Варенье из крыжовника на зиму: 7 простых пошаговых рецептов

Варенье из крыжовника на зиму – это изысканное лакомство, которое можно приготовить в домашних условиях. Крыжовник обладает ярким вкусом и приятной кислинкой, что делает его отличным ингредиентом для варенья.

В этой статье я предлагаю вам 7 различных рецептов, чтобы вы могли насладиться разнообразием этого восхитительного десерта. А еще расскажу, как простерилизовать банки, как хранить готовое лакомство и с чем его кушать.

Варенье из крыжовника на зиму простой рецепт

Варенье из крыжовника на зиму – это прекрасный способ сохранить яркий вкус ягод на долгое время. Вот простой рецепт, который позволит вам наслаждаться этим лакомством даже в холодные зимние дни.

• 
  Отделите ягоды крыжовника от стебельков и промойте их.
• 
  Переложите ягоды в кастрюлю и добавьте сахар.
• 
  Поставьте кастрюлю на средний огонь и, помешивая, доведите содержимое до кипения.
• 
  Уменьшите огонь и готовьте варенье, время от времени помешивая, примерно 30 минут, пока смесь не загустеет.
• 
  Горячее варенье перелейте в стерилизованные банки и закатайте их.

Простой рецепт варенья из крыжовника на зиму позволяет сохранить яркий вкус и аромат ягод на долгое время. Это идеальный способ насладиться десертом в любое время года.

Густое варенье пятиминутка

Если осталось немного свежего крыжовника, и вы хотите быстро приготовить варенье, то этот рецепт идеально подойдет. Десерт «пятиминутка» можно приготовить всего за несколько минут, и он станет отличным дополнением к вашему завтраку или десерту.

Ингредиенты:

• 500 г крыжовника.
• 300 г сахара.

Шаги приготовления:

1. Промойте крыжовник и удалите стебли.
2. Переложите ягоды в кастрюлю, добавьте сахар и перемешайте.
3. Разогрейте кастрюлю на среднем огне и готовьте варенье, время от времени помешивая, примерно 5 минут.
4. Когда ягоды начнут выделять сок, и сахар полностью растворится, снимите кастрюлю с огня.
5. Разбейте варенье до состояния пюре блендером, пока оно не станет желаемой консистенции.
6. Готовое лакомство перелейте в стерилизованные банки и закатайте их.

Густое варенье «пятиминутка» — это быстрый и простой способ насладиться вкусом крыжовника. Оно отлично сочетается с тостами, блинами или йогуртом.

Как приготовить варенье из крыжовника на зиму блендером

Если у вас есть блендер, вы можете использовать его для быстрого приготовления варенья. Этот метод позволяет получить гладкую текстуру и сохранить все полезные вещества ягод. Вот простой рецепт, который не требует много усилий.

Ингредиенты:

• 1 кг крыжовника.
• 800 г сахара.

Пошаговое приготовление

1. Крыжовник промойте и уберите жесткие участки от стебля.
2. Переложите ягоды в блендер и измельчите их до получения однородной массы.
3. Перенесите пюре в кастрюлю и добавьте сахар.
4. Поставьте кастрюлю на плиту. Огонь выставьте на средний уровень. Помешивая, доведите содержимое до кипения.
5. Уменьшите огонь и готовьте варенье около 30 минут, пока смесь не загустеет. Не забывайте время от времени помешивать, чтобы не пригорело.
6. Варенье перелейте в стерилизованные банки, накройте крышками и закатайте.

Приготовление варенья с использованием блендера – это быстрый и удобный способ получить однородную текстуру и насыщенный вкус. Насладитесь этим вареньем во время завтрака или добавьте его в выпечку для придания особого шарма.

Варенье из крыжовника на зиму через мясорубку

Для приготовления варенья из ягод крыжовника можно использовать мясорубку. Этот метод позволяет получить мягкую консистенцию и сохранить все ароматы и витамины. Этот простой рецепт поможет сохранить вкус лета на долгие зимние месяцы.

Ингредиенты:

• 1 кг крыжовника.
• 800 г сахара.

Шаги приготовления:

1. Пропустите ягоды через мясорубку средней или мелкой насадкой.
2. Переложите пюре из крыжовника в кастрюлю и досыпьте сахар.
3. Кастрюлю отправьте на плиту. Выставив огонь на среднюю мощность, доведите до кипения пюре, непрерывно помешивая.
4. Уменьшите огонь варите около 30 минут, пока смесь не станет густой.
5. В заранее простерилизованные банки разлейте готовое варенье и закатайте.

Варенье из крыжовника, приготовленное с помощью мясорубки, имеет более нежную текстуру и обладает богатым вкусом. Сохраните аромат и витамины ягод на долгие зимние месяцы с помощью этого простого рецепта.

Царское варенье из крыжовника

Царское варенье из крыжовника — это изысканное лакомство с особенно насыщенным вкусом. Этот рецепт придает варенью утонченность и делает его настоящим угощением для ваших близких и гостей.

Ингредиенты:

• 1 кг. крыжовника.
• 800 г. сахара.
• 1 ванильная палочка.
• 50 г. вишневого листа.
• 200 мл воды.

Как приготовить:

1. Заранее промойте крыжовник и удалите стебли.
2. В кастрюлю укладываем вишневые листья и заливаем водой. На плите доводим до кипения и ждем 15 минут. После этого отвар нужно процедить.
3. Переложите ягоды в кастрюлю и добавьте сахар.
4. Разрежьте ванильную палочку вдоль и выньте семена.
5. Добавьте семена ванили в кастрюлю с крыжовником и сахаром.
6. Залейте ингредиенты отваром из вишневых листьев.
7. Поставьте кастрюлю на средний огонь и, помешивая, доведите содержимое до кипения.
8. Уменьшите огонь и готовьте варенье, время от времени помешивая, примерно 15 минут.
9. Затем снимаем варенье с огня и даем ему остыть.
10. Снова ставим на огонь и варим 10 минут.
11. Повторяем еще один раз.
12. После остывания загустевшее варенье переложите в стерилизованные банки и закатайте их.

Царское варенье получилось особенно интересным. Крыжовник сам по себе обладает особенным привкусом. А нотки ванили отлично дополняют его. Это лакомство точно придется по душе многим.

Варенье с пектином

Варенье из крыжовника становится более густым и структурированным, если использовать маленькую хитрость. Вот рецепт с пектином, который поможет вам достичь идеальной текстуры. Лакомство благодаря такой уловке не растекается и становится похожим на джем.

Ингредиенты:

• 1 кг. крыжовника
• 800 г сахара.
• 1 пакетик пектина (согласно инструкции на упаковке).

Шаги приготовления:

1. Подготовьте ягоды, заранее промыв их и очистив от стебельков.
2. Переложите ягоды в кастрюлю и добавьте сахар.
3. Перемешайте содержимое и дайте ягодам постоять в сахаре примерно 30 минут, чтобы они выделили сок.
4. Разведите пектин в небольшом количестве воды в соответствии с инструкцией на упаковке.
5. Поставьте кастрюлю с ягодами на средний огонь и, помешивая, доведите содержимое до кипения.
6. Добавьте разведенный пектин в кастрюлю с крыжовником и перемешайте.
7. Продолжайте готовить варенье, время от времени помешивая, согласно инструкции на упаковке пектина, пока смесь не загустеет.
8. Горячее варенье перелейте в стерилизованные банки и закатайте их. Можно укутать заготовки. После остывания убираем на хранение в прохладное место.

Добавление пектина в варенье из крыжовника придает ему более густую текстуру и помогает сохранить яркий вкус ягод. Попробуйте этот рецепт с и наслаждайтесь идеальной консистенцией вашего десерта. Его можно намазывать на хлеб, блинчики, оладья. А также добавлять в качестве наполнителя в выпечку или десерты.

С лимоном

Добавление лимона в варенье придает ему освежающий цитрусовый вкус и приятную кислинку. В этом рецепте мы соединяем вкус крыжовника с ароматом лимона для создания уникального и вкусного десерта.

Состав:

• 1 кг. крыжовника.
• 800 г. сахара.
• 1 лимон.

Шаги приготовления:

1. Переложите подготовленные ягоды в кастрюлю и добавьте сахар.
2. Натрите кожицу лимона на терке, избегая белой горькой части.
3. Разрежьте лимон пополам и выжмите сок.
4. Добавьте натертую цедру и лимонный сок в кастрюлю с крыжовником и сахаром.
5. Поставьте кастрюлю на средний огонь и, помешивая, доведите заготовку до кипения.
6. Убавьте огонь до минимума и готовьте варенье, время от времени помешивая, примерно 30 минут, пока смесь не загустеет.
7. Переложите готовое варенье в стерилизованные банки и закатайте.

Варенье из крыжовника с лимоном сочетает в себе яркий вкус крыжовника и свежесть лимона. Попробуйте этот рецепт и наслаждайтесь уникальным сочетанием вкусов в каждой ложке.

Изумрудное варенье с крыжовником на зиму

Изумрудное варенье с крыжовником — это яркое и аппетитное лакомство, которое не только восхитит ваши вкусовые рецепторы, но и порадует глаз своим привлекательным оттенком. Традиционно оно готовится из зеленых сортов ягод.

Необходимые продукты:

• 1 кг. крыжовника.
• 800 г. сахара.
• 1 лимон.

Шаги приготовления:

1. Переложите ягоды крыжовника в кастрюлю с толстым дном и добавьте сахар.
2. Натрите цедру лимона на терке, не затрагивая белую горькую часть.
3. Разрежьте лимон пополам. Хорошенько выжмите сок из половинок.
4. Если не хотите, чтобы в соке присутствовала мякоть, процедите его через ситечко.
5. Добавьте натертую кожицу и сок в кастрюлю к другим ингредиентам.
6. Поставьте кастрюлю на средний огонь. Постоянно помешивая, доведите содержимое до кипения.
7. Уменьшите огонь. Варите ягоды около 30 минут до загустения. Помешивайте время от времени.
8. В финале нужно разлить варенье по банкам. Их, как и крышки необходимо предварительно подвергнуть стерилизации.

Изумрудное варенье с крыжовником – это настоящая находка для любителей необычных и ароматных десертов. Его яркий зеленый цвет и свежий вкус делают его идеальным дополнением к тостам, блинам или выпечке.

Как стерилизовать банки для варенья?

Стерилизация банок является важным шагом при приготовлении варенья, поскольку она помогает сохранить продукт свежим и безопасным для потребления в течение длительного времени.

Шаги стерилизации банок:

1. Вымойте банки в горячей мыльной воде и ополосните их теплой проточной водой.
2. Поставьте банки в кастрюлю и залейте водой так, чтобы полностью покрыть их.
3. Поставьте кастрюлю на средний огонь и доведите воду до кипения.
4. Кипятите банки в течение 10-15 минут, чтобы убить все бактерии и микроорганизмы.
5. Используйте щипцы, чтобы аккуратно вытащить банки из кастрюли и перевернуть их на чистое полотенце или решетку для охлаждения.

Стерилизация банок для варенья – важный шаг, который помогает обеспечить безопасность и долговечность вашего варенья. Следуя простым шагам, вы можете быть уверены, что ваше варенье сохранится свежим и вкусным на протяжении долгого времени.

Как хранить варенье из крыжовника?

Правильное хранение варенья из крыжовника на зиму поможет сохранить его свежесть, аромат и вкус. Вот несколько полезных советов по хранению этого десерта:

1. После закатывания банок с вареньем, убедитесь, что крышки хорошо закрыты и не деформированы.
2. Храните банки в прохладном и сухом месте, защищенном от прямого солнечного света.
3. Проверяйте банки периодически на наличие повреждений или признаков порчи.
4. После вскрытия банки, храните варенье в холодильнике и употребите его в течение 2-3 недель.

С чем есть варенье из крыжовника?

Варенье из крыжовника – универсальное лакомство, которое можно использовать во многих кулинарных экспериментах. Используйте несколько идей, для подачи этого десерта:

1. Намажьте варенье на тосты или багет для вкусного завтрака или перекуса.
2. Добавьте в йогурт или овсянку, чтобы придать им свежий вкус.
3. Используйте в качестве начинки для пирогов, кексов или булочек.
4. Подавайте в качестве дополнения к твердым и мягким сливочным сырам.
5. Добавляйте в соусы для блюд из мяса или птицы, чтобы придать им сладкую и кислую нотки.

Варенье из крыжовника на зиму— это не только самостоятельное лакомство, но и отличный ингредиент для множества блюд. Экспериментируйте с его использованием и наслаждайтесь ярким и вкусом в различных сочетаниях.

Что еще интересного приготовить?

Варенье из клубники – вкуснейшие рецепты на зиму

Компот из клубники: ТОП-12 рецептов на зиму

Обалденно вкусные малосольные огурцы в пакете рецепт – 7 секретных вариантов, от которых семья будет в восторге. Выручают, когда совсем нет времени

Луковый мармелад – рецепт вкусной и необычной закуски

Маринованный редис на зиму – рецепт с зеленью