Тушенка из свинины в афганском казане – рецепт нежного деликатеса

Тушенка из свинины в афганском казане – это быстро, 100% натурально и очень вкусно! Обычно, чтобы приготовить это блюдо в домашних условиях, приходится долго возиться. Чтобы добиться необходимого уровня готовности мяса, требуется довольно длительная термическая обработка.

А если заручиться помощью афганского казана, тушенка будет готова в разы быстрее. Для вас отличный рецепт домашней тушенки из свинины.

Тушенка из свинины в афганском казане – рецепт с фото

• 
  Мясо нарезаем кусками среднего размера. Их выкладываем на дно казана, ничем его не смазывая.
• 
  Поверх мяса кладем сало, нарезанное маленькими кусочками.
• 
  Далее выкладываем несколько лавровых листов, посыпаем содержимое солью, кладем примерно 10 горошин черного перца. Перемешивать не нужно, когда начнет выделяться сок, соль и специи распределятся равномерно.
• 
  Заливаем в казан стакан воды. Закрываем и ставим на огонь. С момента закипания готовим тушенку на медленном огне в течение двух часов.

Для свиной тушенки лучше взять мякоть лопатки и свиную шею. Сало необходимо, чтобы мясо в результате было не слишком сухим.

Популярные вопросы

Константин Антонов

Эксперт по афганским казанам. Вкусно готовит, понятно объясняет

Задать вопрос

Как подготовить мясо перед приготовлением тушенки?

Мясо следует порезать на небольшие кусочки и приправить солью, перцем и другими специями по вкусу.

Какие овощи добавляются в домашнюю тушенку?

В домашнюю тушенку добавляются лук, морковь и иногда корень сельдерея для придания богатого вкуса.

Какую жидкость добавляют для приготовления домашней тушенки?

Для тушения домашней тушенки часто используется горячий бульон или вода.

Какой режим приготовления рекомендуется использовать для домашней тушенки?

Рекомендуется тушить тушенку на низком огне под крышкой, чтобы мясо стало мягким и сочным.

Сколько времени требуется для приготовления домашней тушенки?

Время приготовления зависит от типа мяса и его размера, но обычно это занимает от 1,5 до 3 часов.

Как определить, что тушенка готова?

Тушенка готова, когда мясо становится мягким и легко разделяется вилкой.

Можно ли хранить домашнюю тушенку в холодильнике?

Да, домашнюю тушенку можно хранить в холодильнике в герметичной емкости до 3-5 дней.

Тушенка из свинины в афганском казане готова. Мясо получается невероятно нежным, разделяется на волокна и просто тает во рту. Такой деликатес можно добавлять в каши, супы, готовить макароны по-флотски. А можно использовать в качестве самостоятельного блюда, достаточно просто разогреть.