Топ-100
60 мин.60861
Несмотря на большое количество ингредиентов, этот густой и наваристый суп готовится очень просто. Если использовать афганский казан, то будет достаточно заложить ингредиенты, добавить разнообразные специи и поставить все это на огонь.
40 мин.601.5к.
Прекрасный, наваристый суп, который поможет восстановить силы и наполнить организм полезными веществами. Выберите рецепт и попробуйте это замечательное блюдо. Вам точно понравится!
0805
Она стала настоящей находкой. Все благодаря невероятно сочной и ароматной говядине и замечательным овощам, пропитанным восхитительными специями.
60 мин.023.7к.
Шурпа в афганском казане – блюдо, которое стоит попробовать. Его оценят любители мяса, национальной кухни и поклонники полезного питания.

Шурпа в афганском казане –блюдо с многовековой историей, название которого несет в себе отголоски восточной экзотики. В этой коллекции собраны самые вкусные рецепты.

Я тщательно собираю самые успешные варианты приготовления и щедро делюсь ими. С удовольствием расскажу, каким образом можно приготовить этот ароматный суп с использованием современной технологии – в чудо-скороварке.

Что такое шурпа, почему так называется?

Шурпа – это традиционное блюдо среднеазиатской кухни, основными ингредиентами которого являются мясо и овощи. Название происходит от тюркского слова “шурпа”, что переводится как “мясо в воде”. Это блюдо известно своим насыщенным вкусом, пропитанным ароматом специй и приправ.

Благодаря современным технологиям сегодня доступна:

  • Шурпа в афганском казане на костре и плите.
  • Из баранины.
  • Из говядины и свинины.
  • И даже из курицы.

Где появилась шурпа?

История шурпы уходит в далекие века и связана с традициями кочевых народов Центральной Азии, таких как казахи, узбеки, киргизы. Блюдо, приготовленное на костре в казане, стало символом гостеприимства и единения в семье.

С течением времени шурпа распространилась в различные регионы и приобрела различные вариации в зависимости от местных традиций.

Польза шурпы, приготовленной в афганском казане

Шурпа обладает высокой пищевой ценностью благодаря содержанию мяса, овощей и специй. Мясо поставляет организму белок, а витамины и минералы, содержащиеся в овощах, укрепляют иммунитет.

Приготовление шурпы в афганском казане позволяет сохранить больше питательных веществ, так как продукты готовятся на пару под давлением.

Преимущества приготовления шурпы в афганском казане:

  1. Экономия времени: чудо-казан сокращает время приготовления шурпы, что особенно ценно при современном ритме жизни.
  2. Сохранение питательности: благодаря кратковременному воздействию высокого давления, афганказан сохраняет больше витаминов и минералов в продуктах.
  3. Сохранение вкусовых качеств: специи и приправы в шурпе лучше раскрывают свой вкус под действием давления, что делает блюдо более насыщенным и ароматным.

Чем шурпа отличается от обычного супа?

Главное отличие шурпы в афганском казане от обычного супа – это специфический вкус, который достался ей за счет приготовления с использованием ароматных специй, таких как зира, кориандр, куркума.

Также важную роль играет наличие крупных кусков мяса, придающих бульону насыщенность.

Калорийность шурпы

Калорийность шурпы может варьироваться в зависимости от состава и количества ингредиентов, но в среднем она составляет около 150-200 ккал на 100 г.

Однако, следует отметить, что это относительно невысокая питательная ценность, учитывая насыщенность блюда.

Шурпа в афганском казане – это не просто еда, это настоящее творение, сочетающее в себе вековые традиции и современные технологии.

Использование этой емкости – отличный способ сохранить вкус и аромат старинного рецепта, сделав его доступным и удобным для современного человека.

Забирайте мою коллекцию рецептов. Они доступны в любое время. Экспериментируйте, наслаждайтесь результатом и делитесь опытом в комментариях.