Десерты на 23 февраля – рецепты, чтобы порадовать любимого и коллег

Всем привет! Я, Ольга Хель, рада видеть вас в гостях у своего блога. Когда подарки подарены, горячее оценено по достоинству, закуски и салаты съедены, самое время попробовать десерты на 23 февраля. Кстати полное меню ко Дню защитника Отечества можно составить, опираясь на большую праздничную подборку. Давайте посмотрим, чем можно удивить и порадовать мужчин в праздник!

Десерты на 23 февраля, оригинальные рецепты – Сливочная картошка

Десерты на 23 февраля – рецепты, чтобы порадовать любимого и коллег

Очень вкусный десерт. Насыщенный и нежный вкус шоколада, карамели и сгущёнки. Готовится быстро и просто.

Список ингредиентов:

Карамельный бисквит:

  • Слив. масло – 40 г.
  • Яйцо – 1 шт.
  • Вареная сгущенка – 175 г.
  • Мука – 90 г.
  • Разрыхлитель – 5 г.
  • Соль – щепотка.

“Картошка”:

  • Бисквит (карамельный) — 250 г.
  • Слив. масло 82% — 70 г.
  • Вареная сгущенка — 140 г.

Покрытие:

  • Белый шоколад — 100 г.
  • Молочный шоколад — 50 г.
  • Какао-масло «Mycryo» – 2 г.

Десерты на 23 февраля – рецепты, чтобы порадовать любимого и коллег

Пошаговое приготовление

Заранее печем карамельный корж. Чтобы получит массу для выпекания смешиваем все ингредиенты. Массу распределяем по пергаменту и выпекаем.

Десерты на 23 февраля – рецепты, чтобы порадовать любимого и коллег

Готовый бисквит превращаем в крошку.

Варёную сгущёнку и сливочное масло взбиваю на самой большой скорости миксера в течение трёх минут. И масло, и сгущёнка должны быть одной температуры.

Десерты на 23 февраля – рецепты, чтобы порадовать любимого и коллег

После того, как взбила крем, смешиваю его с крошкой.И из этой массы леплю изделие, похожее на картошку.

Десерты на 23 февраля – рецепты, чтобы порадовать любимого и коллег

Затем в каждую вставляю шпажки и ставлю либо в холодильник, либо в морозилку (в морозилке картошка застынет быстрее).

Картошку я буду покрывать темперированным шоколадом (белым и молочным).

Десерты на 23 февраля – рецепты, чтобы порадовать любимого и коллег

Для покрытия также можно использовать готовую покупную шоколадную глазурь.

Для приготовления темперированного шоколада я кладу в миску оба вида шоколада и разогреваю в микроволновке до 40-45 градусов (главное не перегреть). Потом перемешиваю его лопаткой и жду, пока он не остынет до 35 градусов.

Добавляю какао-масло. Пропорции: 1 гр. масла на 100 г. шоколада. Перемешивая, жду, когда масса остынет до 30 градусов. Для удобства её можно перелить в стакан.

Десерты на 23 февраля – рецепты, чтобы порадовать любимого и коллег

Потом по очереди каждую картошку я окунаю в шоколадную смесь. Когда излишки стекут, переношу изделия на силиконовый коврик. Если в процессе шоколад будет быстро остывать, его можно подогреть микроволновке до нужной температуры.

Десерты на 23 февраля – рецепты, чтобы порадовать любимого и коллег

Затем я аккуратно вытаскиваю шкажки, и когда все изделия будут покрыты шоколадом, отправляю их минут на 10 в холодильник, после чего каждый картофель тонирую какао-порошком с помощью кисти. Для правдоподобности добавляю «глазки» из растопленного белого шоколада.

Десерты на 23 февраля – рецепты, чтобы порадовать любимого и коллег

Готово! Десерт получается очень нежным и сладким, шоколадная картошка буквально тает во рту.


Идея вкуснейшего десерта на 23 февраля: рецепт шоколадных ножек KFC

Десерты на 23 февраля – рецепты, чтобы порадовать любимого и коллег

Привычный шоколадный вкус в оригинальной форме. Хрустящая сладость со сливками и какао-бобами. Ваши домочадцы точно оценят этот необычный праздничный десерт и будут просить еще!

Список ингредиентов на 9-10 ножек:

  • Шоколадный бисквит (крошка) — 250 г.
  • Шоколад молочный – 90 г.
  • Сливки 33% – 90 мл.

Покрытие:

  • Раст. масло (без запаха) — 1 ст.л.
  • Белый шоколад – 150 г.
  • Кукурузные хлопья.

Как готовить?

Сливки разогреваю в микроволновке почти до кипения и заливаю ими шоколадные дольки в миске. Когда шоколад подтопится, хорошенько его перемешиваю.

Десерты на 23 февраля – рецепты, чтобы порадовать любимого и коллег

Потом эту смесь я выливаю в шоколадную бисквитную крошку и тщательно смешиваю, а затем отправляю в холодильник примерно на полчаса.

Когда масса охладилась, формирую изделие. Не нужно делать ножки слишком большими, так как потом из-за панировки размер ножек ещё увеличится, к тому же маленькие пирожные будет гораздо удобнее есть.

Десерты на 23 февраля – рецепты, чтобы порадовать любимого и коллег

После того как сформирую ножки, отправляю изделие либо в холодильник, либо в морозильную камеру, чтобы они застыли.

Для покрытия ножек растапливаю белый шоколад в микроволновке, добавляю растительное масло, перемешиваю.

Десерты на 23 февраля – рецепты, чтобы порадовать любимого и коллег

Хлопья измельчаю (можно вручную), достаю застывшие ножки. Каждую окунаю сначала в шоколад, потом обваливаю в кукурузных хлопьях.

Десерты на 23 февраля – рецепты, чтобы порадовать любимого и коллег

Готово!

Десерты на 23 февраля – рецепты, чтобы порадовать любимого и коллег

Получаются вкуснейшие необычные хрустящие пирожные.


Десерт своими руками «Сладкие погоны»

Десерты на 23 февраля – рецепты, чтобы порадовать любимого и коллег

Вашему мужчине очень понравится такая вкуснятина! Сладкие панкейки в форме погон – отличный вариант к 23 февраля.

Список ингредиентов:

  • растит. масло – 2 ст.л.
  • молоко – 200 мл.
  • сода – 0,5 ч.л.
  • сгущёнка – 1/3 банки.
  • соль – 0,5 ч.л.
  • какао – 2 ст.л.
  • сахар – 4 ст.л.
  • ванильный сахар – 1 ст.л.
  • сливочн. масло – 50 г.
  • мука – 250 г.
  • яйцо – 1 шт.

Десерты на 23 февраля – рецепты, чтобы порадовать любимого и коллег

Процесс приготовления

Наливаю молоко в чашку, взбиваю туда же яйцо, добавляю сахар, ванильный сахар, соду, соль, растительное масло, какао, постепенно насыпаю муку. Хорошенько перемешиваю смесь – тесто должно быть как сметана по консистенции.

Десерты на 23 февраля – рецепты, чтобы порадовать любимого и коллег

Накаляю сухую сковороду (без масла). Как только она накалится, убавляю огонь до среднего. Выливаю на неё тесто, разравниваю, жду, когда на нём появится много мелких отверстий, затем переворачиваю лопаткой, и слежу, чтобы тесло не подгорело.

Десерты на 23 февраля – рецепты, чтобы порадовать любимого и коллег

Панкейки готовы! Убираю пока их в сторону.

Десерты на 23 февраля – рецепты, чтобы порадовать любимого и коллег

Кладу в блендер размягчённое сливочное масло, добавляю к нему 40 г. сгущёнки. Взбиваем в блендере (или миксером) до однородности.

Десерты на 23 февраля – рецепты, чтобы порадовать любимого и коллег

Получившийся крем перекладываю в кондитерский мешок (если есть насадка в форме звезды, будет просто замечательно), или если нет, то просто в мешочек со срезанным углом, убираю мешок в морозилку на 15-20 мин.

Делаю из бумаги заготовку в форме погон (4х9 см).

Десерты на 23 февраля – рецепты, чтобы порадовать любимого и коллег

И полностью остывшие панкейки вырезаю по форме заготовки. После этого разделяю их на две кучки.

Десерты на 23 февраля – рецепты, чтобы порадовать любимого и коллег

На панкейках из первой рисую кремом звёздочки (можно корректировать их форму с помощью зубочистки, звание выбираем сами ?.

Десерты на 23 февраля – рецепты, чтобы порадовать любимого и коллег

Панкейки из второй стопки смазываем с одной стороны сгущёнкой и сверху кладём погоны со звёздами.

Десерты на 23 февраля – рецепты, чтобы порадовать любимого и коллег

У нас получаются оригинальные тематические двухслойные пирожные к празднику. Приятного чаепития!


Легкий десерт без выпечки со вкусом капучино

Десерты на 23 февраля – рецепты, чтобы порадовать любимого и коллег

Очень вкусный, в меру сладкий десерт в вазочках. Настоящее капучино! Просто, быстро, не надо ничего выпекать, плюс довольно бюджетно.

Список ингредиентов:

  • Молоко – 350 мл.
  • Сахар – 50-70 г.
  • Кофе растворимый – 2 ч.л. с горкой.
  • Желатин – 8 г.
  • Какао или шоколад для украшения – по вкусу.

Переходим к приготовлению

Смешиваю две ложки молока с желатином в миске, оставляю на 10 минут набухать.

Десерты на 23 февраля – рецепты, чтобы порадовать любимого и коллег

300 мл. молока делю на две равные части. Первую половину нагреваю и растворяю в ней кофе, тщательно перемешиваю.

Десерты на 23 февраля – рецепты, чтобы порадовать любимого и коллег

Во вторую половину молока добавляю сахар. Смешиваю обе половины вместе, довожу массу до кипения (но не кипячу).

Затем добавляю туда набухший желатин. Выключаем огонь, растворяем желатин в горячем молоке.

Десерты на 23 февраля – рецепты, чтобы порадовать любимого и коллег

Немного остужаю, и можно разливать по формочкам или вазочкам, как вам удобно. Убираю их в холодильник до застывания на 2 часа.

Десерты на 23 февраля – рецепты, чтобы порадовать любимого и коллег

Посыпаю какао или тёртым шоколадом. Готово!

Десерты на 23 февраля – рецепты, чтобы порадовать любимого и коллег

Вкус у десерта очень яркий и насыщенный. Рекомендую.


Простой мужской десерт на 23 февраля

Десерты на 23 февраля – рецепты, чтобы порадовать любимого и коллег

Вкусный десерт за 5 минут без выпекания. Нужно только смешать ингредиенты – и готово. Шоколадная основа, сливочная начинка. Вкус этого рулета покоряет с первого кусочка!

Список ингредиентов:

  • Печенье шоколадное – 310 г.
  • Какао-порошок – 30 г. (2 ст.л с горкой).
  • Молоко тёплое – 160 г.
  • Сахар по желанию (20-30 г.).
  • Кокосовая стружка (по желанию).

Начинка:

  • Сливочный сыр – 300 г.
  • Сахарная пудра – 60 г. (4 ст.л)
  • Ванильный экстракт 5-7 капли или пакетик ванильного сахара 8 г.

Начинаем готовить

Измельчаю печенье в мелкую крошку с помощью комбайна (можно вручную или с помощью мясорубки). Для более яркого вкуса и цвета добавляю 2 ст.л. какао, смешиваю с тёплым молоком. По желанию можно добавить немножко сахара.

Десерты на 23 февраля – рецепты, чтобы порадовать любимого и коллег

Далее хорошенько вымешиваю руками эту массу до плотной однородной консистенции, заворачиваю в пищевую плёнку и отправляю в холодильник на 10-15 минут.

Десерты на 23 февраля – рецепты, чтобы порадовать любимого и коллег

Для приготовления начинки выкладываю в удобную посуду сливочный сыр. Добавляю сахарную пудру и ванильную эссенцию, тщательно перемешиваю массу. Начинка готова!

Десерты на 23 февраля – рецепты, чтобы порадовать любимого и коллег

Холодное шоколадное тесто кладу на пищевую плёнку и тщательно укрываю плёнкой сверху. Скалкой раскатываю тесто в пласт толщиной примерно 5 мм.

Десерты на 23 февраля – рецепты, чтобы порадовать любимого и коллег

Аккуратно убираю верхнюю плёнку. Сверху на шоколадную массу наношу сливочную начинку ровным слоем (тоже около 5 мм.). Лучше оставить тесто по самым краям без начинки, чтобы потом не было излишков. Можно ещё добавить по желанию немного кокосовой стружки.

Десерты на 23 февраля – рецепты, чтобы порадовать любимого и коллег

Затем осторожно подхватываю нижнюю пищевую плёнку за край вместе с основой и сворачиваю её в рулет. Плёнка должна остаться только с наружной стороны рулета!

Десерты на 23 февраля – рецепты, чтобы порадовать любимого и коллег

Убираю десерт в холодильник на 30-60 минут. Потом снимаю плёнку, нарезаю готовый рулет.

Десерты на 23 февраля – рецепты, чтобы порадовать любимого и коллег

Получается очень красивый ровный разрез.

Десерты на 23 февраля – рецепты, чтобы порадовать любимого и коллег

Вкус просто идеален, ничего лишнего! Шоколад и ваниль! Ну разве не красота?

Приятного аппетита!


Мужской десерт картошка «жареная»

Десерты на 23 февраля – рецепты, чтобы порадовать любимого и коллег

Пирожное картошка-классика русского кондитерского искусства. Это один из самых простых, но при этом вкусных десертов, разработанный еще нашими бабушками. Я с детства люблю его за простоту. Думаю о чём-то сладком, и сразу в голове всплывает картинка. Мягкая тягучая картошка с легким коньячным привкусом. Насыщенный шоколад и легкий масляный крем. Все это пирожное картошка. Оно станет отличным дополнение к подарку любимому на 23 февраля.

Ингредиенты на 20 порций:

  • Печенье (любое на Ваш вкус) 1 кг.
  • Какао – 10 ст. л.
  • Масло сливочное – 200 гр.
  • Молоко сгущенное – 500 гр. (количество можно уменьшить чуть-чуть, если не любите сильно сладкие десерты).

Для крема:

  • Масло сливочное – 4 ст. л.
  • Сахарная пудра – 4 ст. л.

Способ приготовления

Для начала необходимо сделать бисквитную крошку.

Кстати, вместо печенья можно использовать старый засохший кекс или бисквит. Я часто делаю картошку после Пасхи, когда остается много куличей.

Печенье можно перемолоть в блендере или положить в плотный пакет и побить скалкой.

Десерты на 23 февраля – рецепты, чтобы порадовать любимого и коллег

Всыпаем в печенье какао.

Масло растопить.

Добавляем его к крошке и сгущенному молоку.

Десерты на 23 февраля – рецепты, чтобы порадовать любимого и коллег

Тщательно вымешиваем. Когда ложка начнет вязнуть, легче начать делать это руками. Лепим небольшие, но толстые колбаски. По желанию пирожные можно обвалять в какао или бисквитной крошке.

Десерты на 23 февраля – рецепты, чтобы порадовать любимого и коллег

Сливочное масло взбить с пудрой. Легче будет, если оно будет мягким.

Десерты на 23 февраля – рецепты, чтобы порадовать любимого и коллег

Начинаем отсаживать из кондитерского мешка или ложкой глазки картошки в форме цветочков.

Десерты на 23 февраля – рецепты, чтобы порадовать любимого и коллег

Оставляем в холодильнике на пару часов.

Десерты на 23 февраля – рецепты, чтобы порадовать любимого и коллег

Наслаждаемся нашей шоколадной картошкой.

Пирожное картошка можно есть не только, как самостоятельный десерт. Так как смесь очень податливая, из него часто делают фигурки для тортов. Именно поэтому картошка-одно из самых любимых кондитерами пирожных.


Десерт мужской идеал

Десерты на 23 февраля – рецепты, чтобы порадовать любимого и коллег

Если хотите удивить мужчину чем-то сладким и вкусным на праздник, торт «Мужской идеал», простите за тавтологию, идеален для Вас. Он очень прост в приготовлении и гораздо вкуснее продуктовых аналогов. Орехи, сгущенка — все это утяжеляет торт, но делает его невероятно вкусным.

Ингредиенты для формы 22 сантиметров

Коржи:

  • Мука пшеничная – 3 ст.
  • Сахарный песок – 1,5 ст.
  • Мёд (можно любой, какой больше нравится) – 4 ст. л.
  • Коньяк – 50 мл.
  • Яйца – 4 шт.
  • Сода пищевая – 1 ч. л.
  • Уксус для гашения соды.
  • Ванильный сахар.
  • Орехи (жареный арахис или грецкие).

Крем:

  • Сгущенка – 300 гр.
  • Сливочное масло – 200 гр.
  • Орехи.
  • Ванильный сахар.

Пропитка:

  • Стакан крепкого черного чая.
  • Сахар – 1-1,5 ч. л.

Приготовление

Коржи

Яйца взбить с сахаром до появления белой пены.

 

Добавить мед и коньяк. Слегка снова взбить.

Десерты на 23 февраля – рецепты, чтобы порадовать любимого и коллег

Всыпать сахар ванильный и частями муку. Тщательно вымесить.

В отдельной емкости соду погасить уксусом, добавить в смесь.

Десерты на 23 февраля – рецепты, чтобы порадовать любимого и коллег

Орехи перемолоть на мелкие кусочки и половину засыпать в тесто. Вторая часть пойдет на посыпку.

Десерты на 23 февраля – рецепты, чтобы порадовать любимого и коллег

Вылить в круглую форму и выпекать при 160-180 градусах. Печку лучше часто не открывать.

Десерты на 23 февраля – рецепты, чтобы порадовать любимого и коллег

Крем

Взбить масло со сгущенкой.

Добавить молотые орехи и ванильный сахар.

Сборка торта

Коржи остудить и разрезать толщиной в 1,5-2 сантиметра.

Десерты на 23 февраля – рецепты, чтобы порадовать любимого и коллег

Пропиткой смеси чая и сахара смазать коржи.

Десерты на 23 февраля – рецепты, чтобы порадовать любимого и коллег

Складывать корж, пропитка, наш крем, снова корж…

Десерты на 23 февраля – рецепты, чтобы порадовать любимого и коллег

Собранный торт со всех сторон покрыть кремом и по бокам обсыпать орешками.

Десерты на 23 февраля – рецепты, чтобы порадовать любимого и коллег

Дать торту пару часов настояться.

Украсить торт можно различными элементами декора, связанными с 23 февраля. Тогда это будет отличный подарок на День защитника Отечества.


 Мужской каприз – десерт на 23 февраля

Десерты на 23 февраля – рецепты, чтобы порадовать любимого и коллег

Если у Вас в самый праздник совсем нет времени на готовку, то такой десерт, как «Мужской каприз» – самое то. Это вкусно, быстро и очень легко. Больше всего мне нравится в нем сочетание хрустящего и мягкого слоев. Разные текстуры создают необычное ощущение. Кислинка от лимона добавляет свежести угощению.

Ингредиенты для приготовления десерта

Еще один плюс этого рецепта заключается в том, что ингредиентов нужно совсем мало, и они недорогие.

  • Любое печенье – 200 гр.
  • Лимоны большие – 2 шт.
  • Сгущенное молоко – 200 мл.
  • Жирные сливки 33% – 200 мл.

Также Вам нужны красивые стаканы, в которых будет подаваться десерт.

Способ приготовления

Измельчить в крошку печенье.

Десерты на 23 февраля – рецепты, чтобы порадовать любимого и коллег

Взбить сливки со сгущенкой и соком двух лимонов.

Десерты на 23 февраля – рецепты, чтобы порадовать любимого и коллег

 

Выложить десерт слоями в стакан (крошка, крем, крошка, крем, крошка, крем).

Десерты на 23 февраля – рецепты, чтобы порадовать любимого и коллег

Украсить цедрой лимона.

Этот рецепт хорош тем, что его можно сделать тогда, когда времени нет совсем. Поэтому он подходит для многих праздников.


Десерт для мужчин на 23 февраля

Десерты на 23 февраля – рецепты, чтобы порадовать любимого и коллег

Если ваш муж, брат, сын любит легкие и нежные лакомства, и вдруг попросил у Вас тортик на праздник, то для Вас этот десерт идеален. Это один из самых нежных тортов.

Ингредиенты

Для бисквита:

  • Яйца куриные – 3 средних.
  • Сахар – 5 ст. л.
  • Какао – 1 ст. л.
  • Мука пшеничная – 6 ст. л.
  • Разрыхлитель – 0,5 ч. л.
  • Щепотка соли.
  • Сливки нежирные примерно 8 ст. л. (для пропитки коржа).

Для второго слоя:

  • Молоко – 0,5 л.
  • Сахар – 5 ст.л. (можно меньше).
  • Ванилин.
  • Мука – 3 ст.л.
  • Масло сливочное – 100 гр.

Слой из шоколада:

  • Шоколад (лучше темный) – 100 г.
  • Сливки – 100 мл.

Способ приготовления

Готовим бисквит

Взбиваем до жестких пиков яйца с сахаром.

Десерты на 23 февраля – рецепты, чтобы порадовать любимого и коллег

Смешиваем все сухие ингредиенты.

Десерты на 23 февраля – рецепты, чтобы порадовать любимого и коллег

Смешать обе смеси. Аккуратно лопаткой снизу вверх, стараясь не выпустить пузырьки.

Десерты на 23 февраля – рецепты, чтобы порадовать любимого и коллег

Выпекать в квадратной форме при 180 градусах.

Готовим крем

В молоке развести сухие ингредиенты крема.

Десерты на 23 февраля – рецепты, чтобы порадовать любимого и коллег

Ставим на огонь.

Десерты на 23 февраля – рецепты, чтобы порадовать любимого и коллег

При появлении пузырьков снимаем с огня и остужаем, накрыв пищевой пленкой.

Шоколадный слой

Горячие сливки влить в шоколад. Перемешать, шоколад раствориться. Получится шоколадный ганаш.

Собираем десерт

Кладем бисквит в металлическую форму, пропитываем.

Десерты на 23 февраля – рецепты, чтобы порадовать любимого и коллег

Потом выкладываем крем и завершаем шоколадным слоем.

Десерты на 23 февраля – рецепты, чтобы порадовать любимого и коллег

Украсить можно чем угодно. Потом тортику надо настояться, и можно наслаждаться его нежным вкусом.

Десерты на 23 февраля – рецепты, чтобы порадовать любимого и коллег

Такие нехитрые, но очень вкусные десерты на 23 февраля порадуют ваших близких. Кто сказал, что защитники не должны любить сладости? Добавьте частичку серотонина на праздничный стол. И пусть торжество запомнится уютной атмосферой.

ЧИТАТЬ ЕЩЕ ПО ТЕМЕ  Меню на 23 февраля мужчинам дома и в офисе
Ольга Хель (Автор)/ автор статьи

Привет! Я Ольга Хель. Люблю читать под пушистым пледом, хороший кофе и чай и простые, вкусные блюда.

Понравился рецепт? Буду благодарна, если расскажете о нем друзьям в соцсетях или в мессенджере. Спасибо, что делитесь вашим мнением и опытом в комментариях. Всегда рада позитивному общению.

Поделиться с друзьями
Рейтинг
( Пока оценок нет )
Добавить комментарий

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: