Всем привет от Ольги Хель! Мне очень нравится курица в афганском казане. Я считаю, что этот чудо-казан универсальная посуда для приготовления еды. В нем можно приготовить почти всё: от супа до плова. А сколько времени экономит!

Поэтому сегодня я хочу поделиться с вами четырьмя рецептами божественной курочки. Это не только очень вкусно и чрезвычайно полезно для здоровья. Есть кто на диете? Поверьте, такое блюдо стоит попробовать.

Сочная курица в афганском казане целиком

Первый рецепт будет очень легким, ведь курицу даже не придется резать. Она получится очень сочной и ароматной. Благодаря термической обработке мясо будет само отпадать от кости и просто таять во рту.

• 
  Открываем афганский казан и начинаем подготавливать ингредиенты. Берём лук и режем его полукольцами среднего размера. Сразу выкладываем в казан половину, чтобы лук покрывал всё дно. Именно из-за этого лук при жарке отдаст все соки.
• 
  Морковь тоже режем средними полукольцами и половину отправляем в казан вторым слоем.
• 
  Следом пойдёт половина картошки, которую мы режем на четвертинки.
  Грузим курицу. Если у вас домашняя и достаточно маленького размера, то берите две сразу.
• 
  Закладываем остальную часть картофеля. Она будет покрывать нашу курицу. Также сверху укладываем оставшуюся часть лука и моркови.
• 
  Далее берём чеснок, придавливаем его боковой стороной ножа, режем и добавляем к остальным ингредиентам.
• 
  Начинаем всыпать специи. Для курицы очень подойдёт орегано, красная сладкая паприка, чёрный перец, кориандр. Для остроты можно добавить немного жгучего перца.
• 
  И, конечно, соль. Добавляем её и вливаем стакан обычной воды.
  Закрываем крышкой, проверяем клапаны и отправляем на огонь на 40-50 минут.

Наше блюдо готово. Не забудьте выпустить пар. Курочка сама распалась на части, а напитанные соками овощи и наваристый бульон придаёт особый вкус. Пальчики оближешь!

Рецепт курицы с картошкой и овощами

Сочетание грибов, овощей и самой курицы придадут бесподобный вкус и аромат этому блюду. Вы можете использовать или домашнюю курицу, или покупную. Но и та, и другая получатся отменно!

Для приготовления нам понадобятся такие ингредиенты:

• Курица домашняя;
• шампиньоны – 0,3-0,4 кг.;
• зеленый перец – 5-6 шт.;
• луковица;
• чеснок – 2 зубчика;
• морковь;
• картофель – 600-700 гр.;
• свежая зелень.
• любимые специи и соль.

Приступаем к приготовлению

1. Курицу в этом рецепте лучше тоже оставить целой. Поэтому начнём с овощей. Нарежем картофель большими кубиками, морковь порежем кругляшками.
2. Грибы могут быть любыми, но я выбрала именно шампиньоны. Так как они у меня небольшие, то режем просто пополам.
3. Луковицу порежем на полукольца, а перчик – кольцами. Чеснок просто рубим, как и зелень.
4. Начнём складывать всё в казан. На дне делаем шубу из лука.
5. Следом положим картофель, морковку, часть перца, грибов, чеснока и зелени. Немножко солим, добавляем черного душистого перца и приправ для курицы.
6. Закладываем тушку курицы, все оставшиеся овощи и зелень, ещё немного солим и добавляем приправы.
7. Закрываем казан и отправляем на огонь. Дожидаемся закипания и оставляем на 30 минут.

Блюдо полностью готово! Получилось много вкусного бульона, хотя мы даже не добавляли воды. Картошка, как и другие овощи, не разварилась и осталась цельной. Белиссимо!

Видео рецепт

Еще один вариант приготовления. Мясо по-кремлевски, в котором в качестве основного ингредиента выступает курица. Точнее ее ножки – моя любимая часть.

Вкусная курочка в собственном соку на плите

Всего за час вы сможете приготовить очень вкусный ужин на всю семью. Блюдо получается сытным, сочным и очень ароматным. Оно точно станет вашим любимым рецептом на долгие годы.

Необходимые ингредиенты:

• Домашняя курочка;
• луковицы – 4 шт.;
• чеснок – 5-6 зубчиков;
• томаты без кожуры – 400-500 гр.;
• приправы по вашему вкусу.

Пошаговое приготовление

1. Для начала возьмём лук и нарежем полукольцами. Укладываем его в казан ровным слоем.
2. Измельчаем чеснок: давим боковой частью ножа, нарезаем и складываем его к луку.
3. Мелко режем помидоры, чтобы они дали приятную кислинку, и добавляем в казан. Чуть-чуть присолим и поперчим.
4. Разделываем курицу на части, предварительно также снимаем с неё кожу. Складываем на наши овощи. Ещё добавляем немного соли и перца.
5. Закручиваем крышку и обязательно проверяем клапаны. После того, как из них пойдёт пар, оставляем курицу на 40 минут.
6. Стравливаем давление, открываем крышку – и готово!

Курица в афганском казане приготовлена в собственном соку и получается очень вкусной и нежной. Советую взять на вооружение в качестве повседневного блюда.

Что еще есть вкусненького?

Овощи с мясом в афганском казане – 6 проверенных рецептов

Мясо с картошкой в афганском казане – 6 простых рецептов

Шурпа в афганском казане – 6 пошаговых рецептов с фото

Рулька в афганском казане – 7 вкусных пошаговых рецептов

Говядина в афганском казане рецепты и секреты приготовления