Куриный рулет с сыром, чесноком и зеленью

Куриный рулет с сыром и чесноком – это универсальное и оригинальное блюдо, которое понравится детям и взрослым. Его можно подавать на повседневный стол или, оригинально украсив как праздничную закуску. Этот рецепт подойдет и тем, кто придерживается диеты Дюкана. Можно использовать с этапа Чередование.

Как приготовить фарш для рулета из куриного филе?

Я предпочитаю готовить фарш самостоятельно в мясорубке. В этом случае я могу быть точно уверена, что в составе будет только мясо без кожи и прочих не очень приятных ингредиентов. Грудку можно заменить на филе. Я считаю, что даже в случае с диетой Дюкана это будет не критично.

Если мясорубки нет под рукой, можете порезать курицу на пласты, положить на разделочную доску и накрыть его пленкой. Затем следует отбить мясо при помощи специального молотка или тыльной стороной большого ножа.

Куриный рулет с сыром едят самостоятельно или подают с гарниром. Подойдут любые виды, которые совмещают с тушеной или жареной курицей.

• 
  Фарш из курицы посолить, добавить любимые специи. Тщательно перемешать.
• 
  Зелень хорошенько порубить. Плавленый или мягкий сыр раздавить, смешать с твердым тертым сыром и зеленью. Добавить яйцо.
• 
  Разложить фольгу для запекания и на нее положить фарш. Толщина пласта должна быть 2-3 см. Сверху выкладываем начинку из сырной смеси. Аккуратно сформировать рулет и завернуть в фольгу.
• 
  Заготовку отправить в духовку. Температура для запекания – 180-200 градусов. Через 30 минут будет нужно аккуратно убрать фольгу. Продолжить запекание еще 15 минут. Можно вытаскивать.

Рулет с сыром и чесноком готов! Чтобы сделать подачу более оригинальной, положите готовое блюдо на листья салата, украсьте зеленью и помидорами черри.