Красивые блюда, которые можно приготовить не только на повседневный ужин, но и на праздничный стол. Готовятся быстро, просто и из доступных продуктов. Отличное решение для Нового года, ведь приготовить можно заранее, а вечером достаточно просто подать гостям.
Закуски на праздник – вкусный и простой рецепт фаршированных перцев
Все мы знаем рецепт фаршированных перцев. С фаршем, морковкой, томатной пастой прямиком из казана. А что если я предложу вам приготовить фаршированные перцы, но немного по-другому? Они будут выступать не в качестве основного блюда, а в качестве закуски.
Нам понадобится:
- зелень;
- вяленые томаты — 50 гр.;
- творожный сыр — 150 гр.;
- чеснок;
- консервированная кукуруза — 100 гр.;
- болгарский перец — 2 шт.
Способ приготовления
Для начала нарезаем зелень. Я выбрала зеленый лук. Добавляем 50 гр. вяленых томатов, которые тоже нарезаем.
В миске смешиваем наши продукты с творожным сыром. Достаточно будет 150 гр. Сверху посыпаем чесноком, я беру сушеный.
Добавляем 100 гр. консервированной кукурузы, и все тщательно перемешиваем.
Теперь займемся созданием формы под нашу начинку. У перца удаляем семечки и перегородки.
Фаршируем его получившейся смесью. Набиваем перчики как можно плотнее.
Данные пропорции рассчитаны на 2 средних перца. Если захотите приготовить больше перцев, то просто увеличьте количество ингредиентов.
Если у вас останется немного начинки, то рекомендую быстро приготовить бутерброды. Нарежем хлеб и сверху выложим нашу массу. Получится дополнительная небольшая закуска.
Готовый перец заворачиваем в пищевую пленку и убираем в холодильник. Там он застынет.
Перед подачей нарезаем и раскладываем красиво на тарелку. Получается очень быстрая, вкусная и красивая закуска на наш стол.
Закуски на праздничный стол: рецепт на новый год из мяса курицы (Закусочные маффины)
Все мы знаем множество рецептов закусок. Они стандартно подаются перед горячим. Салаты, бутерброды, канапешки, нарезка из колбасы и сыра и многие другие вариации. Этим уже сложно кого-то удивить.
Предлагаю сегодня приготовить на закуску маффины. Но опять же не стандартные сладкие кексики, а кое-что поинтереснее.
Нам понадобится:
- яйцо — 1 шт.;
- кефир — 125 мл.;
- мука — 150 гр.;
- разрыхлитель — 1 ч.л.;
- сыр — 100 гр.;
- копченая курица — 100 гр.
Способ приготовления
Одно яйцо разбиваем в миску, где мы будем смешивать наши ингредиенты. Солим. Вливаем 125 мл. кефира. Все активно перемешиваем с помощью венчика. Будет прекрасно, если продукты вы возьмете комнатной температуры.
Высыпаем в наше будущее тесто 150 гр. муки и 1 ч.л. разрыхлителя. Теперь замешиваем массу.
Если ваше тесто будет получатся слишком густым, просто подлейте немного кефира. Если наоборот тесто получается слишком жидким, то добавьте муки. В итоге у нас должно получиться тягучее тесто.
Перейдем к начинке. На крупной терке натираем 100 гр. сыра. Нарезаем курицу. Я взяла варено-копченые окорочка. Перемешиваем нашу начинку с тестом.
Раскладываем массу по формочкам. У меня они силиконовые, дополнительно смазывать их не нужно.
Отправляем в предварительно разогретую до 180 градусов духовку на 25-30 минут. Готовность проверяем шпажкой.
Эту закуску можно есть и в холодном и в горячем виде. Просто подогрейте маффины перед подачей. Я предпочитаю делать эту закуску горячей, мне кажется, она получается так в разы вкуснее.
Закуска на новый год, рецепт мандариновых тарталеток с начинкой
Вкусных и разнообразных закусок на праздничном столе всегда в достатке. Можно угодить любому гостю. Как правило, это салаты, канапешки, бутерброды. Но что насчет сладкого?
Не все хотят возиться с выпечкой при подготовке обширного меню, но у меня есть рецепт специально для таких случаев. Давайте приготовим быстрый десерт, который точно всем понравится.
Нам понадобится:
- песочные тарталетки — 5 шт.;
- мандарин — 1 шт.;
- вареная сгущенка — 300 гр.;
- соленый арахис — 1 горсть;
- шоколад — 3-4 дольки.
Способ приготовления
Берем готовые тарталетки из песочного теста. Они больше подойдут, чем вафельные.
Для начинки очищаем один мандарин и разделяем его на дольки. По две штучки отправляем в каждую тарталетку.
При помощи кондитерского мешка и насадки для него заполняем пространство тарталетки вареной сгущенкой. Получается очень красивый слой. Но не переживайте, если у вас нет необходимых вещей, просто воспользуйтесь ложкой. Может получится менее эффектно, но точно не менее вкусно.
Складываем в пакетик горсть соленого арахиса. С помощью молоточка измельчаем орехи. Арахис можно заменить любыми другими орехами, но именно это сочетание соленых орешков и сладкой сгущенки особенно вкусное. Посыпаем наш десерт арахисом.
Для украшения возьмем 3-4 дольки шоколада и растопим их любым удобным способом. Растопленный шоколад отправим в кондитерский мешок и красиво польем сверху десерт.
Получается кисло-сладкий, сочный мандарин с вареной сгущенкой и солеными орешками дают необыкновенный вкус. Выигрышное сочетание точно не оставит ваших гостей равнодушными.
Новогодние бутерброды рецепт с копченой курицей
Если нужно подготовить стол к какому-то празднику, то приходится вспоминать множество рецептов с закусками. Готовить из года в год одни и те же блюда не всегда хочется. Придумывать что-то свое, новое и рисковать не угодить вкусовым предпочтениям гостей — неоправданный риск.
Все эти терзания легко могут испортить праздничную атмосферу. Чего бы не хотелось, ведь готовится к приему гостей явно нужно в прекрасном расположении духа. Давайте же приготовим простой, быстрый рецепт, который точно понравится всем за столом.
Нам понадобится:
- багет;
- чернослив;
- грецкие орехи;
- чеснок;
- майонез — 1 ст.л.;
- плавленный сыр — 100 гр.;
- варено-копченая курица — 150 гр.
Способ приготовления
В чашу блендера отправляем 150 гр. варено-копченой курицы. Добавляем 100 гр. плавленого сыра. Заправляем все 1 ст.л. майонеза. Из специй добавим сушеный чеснок.
Перемалываем все до однородной консистенции.
Мелко режем горсть грецких орехов и нарезаем горсть чернослива. Оставляем на ночь все наши заготовки.
Перед подачей режем багет на кусочки. Сначала намазываем начинку, затем добавляем измельченных орехов, украшаем черносливом.
Получаются бутерброды на закуску с потрясающим вкусовым сочетанием. Их можно готовить, как и для праздничного стола, так и для повседневного перекуса.
Вот такой набор быстрых, вкусных закусок на праздничный стол, которые без труда сможет приготовить каждый. Забирайте себе и готовьте все сразу или каждую по-отдельности.
Приятного аппетита!
Присоединяйтесь ко мне в социальных сетях!
Еще больше рецептов и свежие анонсы блога уже ждут
Спасибо большое.
На здоровье! Приятного аппетита.
На праздничный стол всегда не хватает времени приготовить все блюда. Классно, что есть такие варианты на скорую руку. Всегда стараюсь подбирать рецепты, чтобы не потратить на их приготовление много времени.