Красивые блюда, которые можно приготовить не только на повседневный ужин, но и на праздничный стол. Готовятся быстро, просто и из доступных продуктов. Отличное решение для Нового года, ведь приготовить можно заранее, а вечером достаточно просто подать гостям.
Закуски на праздник – вкусный и простой рецепт фаршированных перцев
Все мы знаем рецепт фаршированных перцев. С фаршем, морковкой, томатной пастой прямиком из казана. А что если я предложу вам приготовить фаршированные перцы, но немного по-другому? Они будут выступать не в качестве основного блюда, а в качестве закуски.
Нам понадобится:
- зелень;
- вяленые томаты — 50 гр.;
- творожный сыр — 150 гр.;
- чеснок;
- консервированная кукуруза — 100 гр.;
- болгарский перец — 2 шт.
Способ приготовления
Для начала нарезаем зелень. Я выбрала зеленый лук. Добавляем 50 гр. вяленых томатов, которые тоже нарезаем.
В миске смешиваем наши продукты с творожным сыром. Достаточно будет 150 гр. Сверху посыпаем чесноком, я беру сушеный.
Добавляем 100 гр. консервированной кукурузы, и все тщательно перемешиваем.
Теперь займемся созданием формы под нашу начинку. У перца удаляем семечки и перегородки.
Фаршируем его получившейся смесью. Набиваем перчики как можно плотнее.
Данные пропорции рассчитаны на 2 средних перца. Если захотите приготовить больше перцев, то просто увеличьте количество ингредиентов.
Если у вас останется немного начинки, то рекомендую быстро приготовить бутерброды. Нарежем хлеб и сверху выложим нашу массу. Получится дополнительная небольшая закуска.
Готовый перец заворачиваем в пищевую пленку и убираем в холодильник. Там он застынет.
Перед подачей нарезаем и раскладываем красиво на тарелку. Получается очень быстрая, вкусная и красивая закуска на наш стол.
Закуски на праздничный стол: рецепт на новый год из мяса курицы (Закусочные маффины)
Все мы знаем множество рецептов закусок. Они стандартно подаются перед горячим. Салаты, бутерброды, канапешки, нарезка из колбасы и сыра и многие другие вариации. Этим уже сложно кого-то удивить.
Предлагаю сегодня приготовить на закуску маффины. Но опять же не стандартные сладкие кексики, а кое-что поинтереснее.
Нам понадобится:
- яйцо — 1 шт.;
- кефир — 125 мл.;
- мука — 150 гр.;
- разрыхлитель — 1 ч.л.;
- сыр — 100 гр.;
- копченая курица — 100 гр.
Способ приготовления
Одно яйцо разбиваем в миску, где мы будем смешивать наши ингредиенты. Солим. Вливаем 125 мл. кефира. Все активно перемешиваем с помощью венчика. Будет прекрасно, если продукты вы возьмете комнатной температуры.
Высыпаем в наше будущее тесто 150 гр. муки и 1 ч.л. разрыхлителя. Теперь замешиваем массу.
Если ваше тесто будет получатся слишком густым, просто подлейте немного кефира. Если наоборот тесто получается слишком жидким, то добавьте муки. В итоге у нас должно получиться тягучее тесто.
Перейдем к начинке. На крупной терке натираем 100 гр. сыра. Нарезаем курицу. Я взяла варено-копченые окорочка. Перемешиваем нашу начинку с тестом.
Раскладываем массу по формочкам. У меня они силиконовые, дополнительно смазывать их не нужно.
Отправляем в предварительно разогретую до 180 градусов духовку на 25-30 минут. Готовность проверяем шпажкой.
Эту закуску можно есть и в холодном и в горячем виде. Просто подогрейте маффины перед подачей. Я предпочитаю делать эту закуску горячей, мне кажется, она получается так в разы вкуснее.
Закуска на новый год, рецепт мандариновых тарталеток с начинкой
Вкусных и разнообразных закусок на праздничном столе всегда в достатке. Можно угодить любому гостю. Как правило, это салаты, канапешки, бутерброды. Но что насчет сладкого?
Не все хотят возиться с выпечкой при подготовке обширного меню, но у меня есть рецепт специально для таких случаев. Давайте приготовим быстрый десерт, который точно всем понравится.
Нам понадобится:
- песочные тарталетки — 5 шт.;
- мандарин — 1 шт.;
- вареная сгущенка — 300 гр.;
- соленый арахис — 1 горсть;
- шоколад — 3-4 дольки.
Способ приготовления
Берем готовые тарталетки из песочного теста. Они больше подойдут, чем вафельные.
Для начинки очищаем один мандарин и разделяем его на дольки. По две штучки отправляем в каждую тарталетку.
При помощи кондитерского мешка и насадки для него заполняем пространство тарталетки вареной сгущенкой. Получается очень красивый слой. Но не переживайте, если у вас нет необходимых вещей, просто воспользуйтесь ложкой. Может получится менее эффектно, но точно не менее вкусно.
Складываем в пакетик горсть соленого арахиса. С помощью молоточка измельчаем орехи. Арахис можно заменить любыми другими орехами, но именно это сочетание соленых орешков и сладкой сгущенки особенно вкусное. Посыпаем наш десерт арахисом.
Для украшения возьмем 3-4 дольки шоколада и растопим их любым удобным способом. Растопленный шоколад отправим в кондитерский мешок и красиво польем сверху десерт.
Получается кисло-сладкий, сочный мандарин с вареной сгущенкой и солеными орешками дают необыкновенный вкус. Выигрышное сочетание точно не оставит ваших гостей равнодушными.
Новогодние бутерброды рецепт с копченой курицей
Если нужно подготовить стол к какому-то празднику, то приходится вспоминать множество рецептов с закусками. Готовить из года в год одни и те же блюда не всегда хочется. Придумывать что-то свое, новое и рисковать не угодить вкусовым предпочтениям гостей — неоправданный риск.
Все эти терзания легко могут испортить праздничную атмосферу. Чего бы не хотелось, ведь готовится к приему гостей явно нужно в прекрасном расположении духа. Давайте же приготовим простой, быстрый рецепт, который точно понравится всем за столом.
Нам понадобится:
- багет;
- чернослив;
- грецкие орехи;
- чеснок;
- майонез — 1 ст.л.;
- плавленный сыр — 100 гр.;
- варено-копченая курица — 150 гр.
Способ приготовления
В чашу блендера отправляем 150 гр. варено-копченой курицы. Добавляем 100 гр. плавленого сыра. Заправляем все 1 ст.л. майонеза. Из специй добавим сушеный чеснок.
Перемалываем все до однородной консистенции.
Мелко режем горсть грецких орехов и нарезаем горсть чернослива. Оставляем на ночь все наши заготовки.
Перед подачей режем багет на кусочки. Сначала намазываем начинку, затем добавляем измельченных орехов, украшаем черносливом.
Получаются бутерброды на закуску с потрясающим вкусовым сочетанием. Их можно готовить, как и для праздничного стола, так и для повседневного перекуса.
Вот такой набор быстрых, вкусных закусок на праздничный стол, которые без труда сможет приготовить каждый. Забирайте себе и готовьте все сразу или каждую по-отдельности.
Приятного аппетита!
Спасибо большое.
На здоровье! Приятного аппетита.