Лучший холодец в афганском казане – рецепт из свинины

Как просто приготовить холодец в афганском казане по рецепту из свинины? Владельцы чудо-скороварки знают секрет. Время на приготовление сокращается в разы, а бульон остается прозрачным и очень насыщенным по вкусу.

Мнение эксперта

Константин Антонов

Эксперт по афганским казанам. Вкусно готовит, понятно объясняет

Задать вопрос

Закрытая система афганского казана и очень высокое давление внутри посуды помогают приготовить любимое в нашей стране блюдо всего за 1,5 часа. Это не только экономия времени, но и снижение затрат на электричество или газ. А результат получается выше всяких похвал. Вот за что я люблю эту современную посуду.

Праздничный стол не обходится без традиционных блюд, и одним из самых любимых и ожидаемых является холодец. Этот древний рецепт приготовления мясного желе стал неотъемлемой частью российской кухни, создающей уют и тепло своим ароматом и вкусом. Давайте приготовим его!

Пошаговое приготовление холодца в афганском казане

• 
  Рульку и копытце хорошо промываем, можно поскоблить ножом. Все мясо закладываем в казан, если не помещается, разрубите крупные куски.
• 
  Также закладываем две луковицы, несколько горошин перца, лавровый лист. Посыпаем солью и заливаем воду, не более допустимого уровня для афганского казана.
• 
  Казан закрываем, доводим до кипения на максимальном огне, после чего огонь убавляем и готовим на минимуме полтора часа.
• 
  Готовое мясо извлекаем из бульона, сам бульон процеживаем.
• 
  Мясо разбираем на кусочки и закладываем в формы для холодца. Сверху заливаем бульоном с измельченным чесноком.

Бульон для холодца из афганского казана можно и не процеживать, так как в нем практически нет посторонних вкраплений, он уже после приготовления прозрачный.

Видео рецепт

Часто задаваемые вопросы

Оказалось, что приготовить холодец в афганском казане, используя рецепт из свинины, совсем просто. Сочное мясо, ароматные специи и нежное желе сделают этот деликатес незабываемым угощением для всей семьи и гостей.

Не забудьте украсить блюдо свежей зеленью и подать с горчицей или хреном для лучшего вкуса. Приятного аппетита и успешных вкусных экспериментов!