Настоящий рецепт плова из свинины – пошаговое приготовление дома

Всем привет от Вкусного блога! Какие вкуснющие рецепты плова из свинины я сегодня для вас нашла. Этот вариант мяса один из любимых мной именно для этого блюда. А для тех, кто предпочитает более диетическое приготовление, предлагаю заглянуть в еще одну подборку: Плов с курицей: 8 рецептов пошагового приготовления.

Рецепт плова из свинины в казане пошагово 

Настоящий рецепт плова из свинины – пошаговое приготовление дома

Плов со свининой в казане, приготовленный на костре – это невероятно вкусное блюдо, с легким ароматом дымка. Его можно готовить как для пикника, так и просто для домашних посиделок с семьей. Плов, приготовленный на природе, отличается великолепным ароматом и придется по вкусу абсолютно каждому.

Ингредиенты:

  • Мясо свиное – 400гр.,
  • Рис пропаренный – 700 гр.,
  • Лук репчатый – 300 гр.,
  • Морковь – 300 гр.,
  • Соль – 1 ст.л.,
  • Куркума, зира, барбарис, чабер – по 1 ч.л.,
  • Чеснок – 1 головка.

Этапы приготовления:

Вливаем растительное масло на дно казана, оставляем хорошенько нагреваться.

Настоящий рецепт плова из свинины – пошаговое приготовление дома

Лук, нарезанный полукольцами, добавляем к разогретому маслу и обжариваем до золотистого цвета.

Настоящий рецепт плова из свинины – пошаговое приготовление дома

Мясо, нарезанное небольшими кусочками, выкладываем к луку, обжариваем до золотистого цвета, выпаривая из него влагу.

Настоящий рецепт плова из свинины – пошаговое приготовление дома

Морковь режем небольшими брусочками и также добавляем в казан.

Настоящий рецепт плова из свинины – пошаговое приготовление дома

Добавляем соль, куркуму, зиру, барбарис и чабер. Тщательно перемешиваем.

Рис промываем два раза и высыпаем в казан, доливаем теплую воду, чтобы она покрыла рис на пару см, накрываем крышкой и оставляем тушиться минут 20. Не перемешиваем!

Срезаем с чеснока верхушку и погружаем его в рис и оставляем на 10 минут практически без огня.

Когда плов готов, необходимо перемешать перед подачей.

Настоящий рецепт плова из свинины – пошаговое приготовление дома

Плов в казане на костре получился просто восхитительным. Можно подать к нему свежую зелень или салат из овощей. Приятного аппетита!

Плов из свинины на сковороде: рецепт с фото 

Настоящий рецепт плова из свинины – пошаговое приготовление дома

Плов с рассыпчатым рисом и невероятно нежным мясом можно приготовить не только в казане и на костре. Особенно, если погодные условия не позволяют выбраться на улицу или же вовсе не имеется казана в наличии. В таком случае можно приготовить восхитительный плов на сковороде дома по этому рецепту.

Ингредиенты:

  • Мясо свиное – 700 гр.,
  • Рис – 600 р.,
  • Морковь – 300 гр.,
  • Лук – 400 р.,
  • Масло – 150 мл,
  • Вода – 900 мл,
  • Соль – по вкусу,
  • Чеснок – 1 головка,
  • Зира, куркума, карри – по 1 ч.л.

Этапы приготовления:

Свинину нарезаем средними кусочками.

Настоящий рецепт плова из свинины – пошаговое приготовление дома

Лук режем небольшими кубиками.

Настоящий рецепт плова из свинины – пошаговое приготовление дома

Морковку нарезаем соломкой, но можно и брусочками. Кому как нравится.

Выливаем масло на сковородку, хорошо разогреваем. Добавляем мясо и обжариваем его до средне-золотистого цвета, пока не выйдет вся влага.

Настоящий рецепт плова из свинины – пошаговое приготовление дома

Промываем рис водой несколько раз, лучше всего 5, пока вода не станет чистой.

Настоящий рецепт плова из свинины – пошаговое приготовление дома

Добавляем лук и обжариваем до светло-золотистого цвета.

Настоящий рецепт плова из свинины – пошаговое приготовление дома

Затем выкладываем к мясу и луку морковь и жарим, пока морковка не станет мягкой – 5-7 минут.

Настоящий рецепт плова из свинины – пошаговое приготовление дома

Далее всыпаем соль и приправы, заливаем водой и оставляем тушиться 15 минут на большом огне.

Высыпаем рис, разравниваем до ровного слоя и очень аккуратно заливаем водой, чтобы она покрыла рис примерно на 1,5-2 см.

Настоящий рецепт плова из свинины – пошаговое приготовление дома

Доводим до кипения на сильном огне, тушим, пока испаряется влага.

В центр риса добавляем головку чеснока и прикрываем рисом.

Настоящий рецепт плова из свинины – пошаговое приготовление дома

Накрываем крышкой, тушим 20-25 минут на медленном огне.

Готовый плов перемешиваем и подаем к столу.

Настоящий рецепт плова из свинины – пошаговое приготовление дома

Плов со свининой на сковороде получился не хуже, чем на казане. Можно подавать с салатом из свежих овощей или зеленью. Приятного аппетита!

Как приготовить плов со свининой в мультиварке 

Настоящий рецепт плова из свинины – пошаговое приготовление дома

В мультиварке можно приготовить самые разнообразные блюда, ведь это достаточно удобно и просто. И плов не станет исключений. Ведь и его можно готовить в мультиварке. От этого он не станет хуже, а получится ароматным с рассыпчатым рисом и невероятно нежным мясом.

Ингредиенты:

  • Мясо (свинина) – 600 гр.,
  • Рис длиннозерный – 700 гр.,
  • Лук – 300 гр.,
  • Морковь – 400 гр.,
  • Специи для плова – 2 ст.л.,
  • Соль – 1 ст.л. + 1ч.л.,
  • Вода горячая – 1 л,
  • Раст.масло,
  • Чеснок – половина головки.
Настоящий рецепт плова из свинины – пошаговое приготовление дома

Этапы приготовления:

Лук нарезаем некрупными кубиками.

Морковь режем брусочками средней длины.

Настоящий рецепт плова из свинины – пошаговое приготовление дома

Свинину режем небольшими кусочками.

На дно чаши мультиварки вливаем масло. Выбираем режим Жарка и увеличиваем время – 20 минут.

Настоящий рецепт плова из свинины – пошаговое приготовление дома

Через две минуты выкладываем лук и морковку, периодически перемешивая. Через 7 минут добавляем мясо, тщательно перемешиваем, обжариваем с овощами.

Настоящий рецепт плова из свинины – пошаговое приготовление дома

Хорошо промываем рис до чистой воды.

Через 3 минуты после добавления мяса всыпаем специи для плова, тщательно перемешиваем.

Настоящий рецепт плова из свинины – пошаговое приготовление дома

После завершения жарки всыпаем соль – 1 ст.л., перемешиваем.

Выкладываем рис, аккуратно разравниваем, сверху посыпаем солью – 1 ч.л., добавляем чеснок. Заливаем горячей водой так, чтобы рис не смешался с мясом и овощами.

Настоящий рецепт плова из свинины – пошаговое приготовление дома

Закрываем крышку, выбираем режим Плов и уменьшаем время до 40 минут.

Готовый плов перемешиваем и подаем на стол.

Настоящий рецепт плова из свинины – пошаговое приготовление дома

Плов в мультиварке получился очень вкусным с восхитительным вкусом и запахом. Приятного аппетита!

Плов из свинины в кастрюле (легкий рецепт) 

Настоящий рецепт плова из свинины – пошаговое приготовление дома

Еще одним вариантом приготовления плова из свинины становится плов в кастрюле. Не самый распространенный вариант, но далеко не самый плохой, при этом достаточно удобный. Приготовленный в кастрюле плов практически ничем не отличается по вкусу от плова в казане.

Ингредиенты:

  • Мякоть свинины – 600 гр.,
  • Пропаренный длиннозерный рис – 300 гр.,
  • Морковь – 1 шт.,
  • Лук репчатый – 1 шт.,
  • Чеснок – 2 зубчика,
  • Масло растительное – 2 ст.л.,
  • Соль, перец – по вкусу,
  • Приправа для плова – 1 ч.л.,
  • Лавр.лист – 1 шт.

Этапы приготовления:

 Морковь режем мелкой соломкой.

Настоящий рецепт плова из свинины – пошаговое приготовление дома

Лук не нарезаем, оставляем целиком.

Тщательно промываем рис до чистой и светлой воды несколько раз.

Настоящий рецепт плова из свинины – пошаговое приготовление дома

Свинину промываем, тщательно просушиваем и режем средними кусочками.

На дно кастрюли наливаем масло, разогреваем.

Затем выкладываем туда мясо, обжариваем на большом огне, пока не станет  золотистого цвета.

Настоящий рецепт плова из свинины – пошаговое приготовление дома

Всыпаем соль и приправы, быстро перемешиваем.

Добавляем нарезанную морковь и тушим до мягкости на среднем огне – 2-3 минуты. Если решили нарезать лук, то его выкладываем вместе с морковкой.

Настоящий рецепт плова из свинины – пошаговое приготовление дома

Вливаем стакан кипятка и луковицу и лавровый лист. Тушим под крышкой на среднем огне в течение 20 минут.

Настоящий рецепт плова из свинины – пошаговое приготовление дома

Высыпаем и разравниваем рис, не перемешивая с мясом и овощами. Заливаем горячей водой, чтоб она покрывала рис на 1 см.

Настоящий рецепт плова из свинины – пошаговое приготовление дома

Закрываем крышкой и тушим на медленном огне, пока не испарится вода 25-30 минут.

Когда рис сварился, перемешиваем его с мясом и овощами.

Настоящий рецепт плова из свинины – пошаговое приготовление дома

Добавляем чеснок, накрываем крышкой и даем настояться 15 минут.

Плов из свинины в кастрюле готов. Мясо получилось очень мягким и нежным, а рис рассыпчатым. Приятного аппетита!

Рецепт плова из свинины – дома лучше, чем в ресторане 

Настоящий рецепт плова из свинины – пошаговое приготовление дома

Никакая еда, приготовленная дома, никогда не сравнится с ресторанной пищей, ведь в нее вкладывается душа. Плов со свининой, приготовленный в домашних условиях, также не будет исключением. Он будет невероятно вкусным и очень нежным, сочным и обязательно порадует всю семью.

Ингредиенты:

  • Мякоть свинины – 500 гр.,
  • Лук, морковь – по 2 шт.,
  • Рис пропаренный – 350 гр.,
  • Раст.масло – 150 мл,
  • Соль, перец черный – по вкусу,
  • Куркума, паприка – по 0,5 ч.л.,
  • Базилик сушеный, кориандр, тимьян, карри – по ¼ ч.л.,
  • Лавр.лист – 3 шт.

Этапы приготовления:

Тщательно промываем холодной водой рис 2-3 раза до чистой и светлой воды.

Настоящий рецепт плова из свинины – пошаговое приготовление дома

Свинину хорошенько промываем и тщательно просушиваем бумажными полотенцами, далее режем ее на средние кусочки.

Настоящий рецепт плова из свинины – пошаговое приготовление домаНастоящий рецепт плова из свинины – пошаговое приготовление дома

Берем казан с толстым дном и наливаем в него масло, хорошо разогреваем.

Добавляем в него нарезанное мясо и обжариваем до румяной корочки со всех сторон.

Настоящий рецепт плова из свинины – пошаговое приготовление домаНастоящий рецепт плова из свинины – пошаговое приготовление дома

Морковку режем мелкой соломкой, а лук – полукольцами.

Добавляем к свинине лук и жарим 5-6 минут.

Выкладываем морковку и жарим, пока не станет мягкой.

Настоящий рецепт плова из свинины – пошаговое приготовление домаНастоящий рецепт плова из свинины – пошаговое приготовление дома

Всыпаем соль, перец и специи, лавровый лист и тщательно перемешиваем, а в середину выкладываем головку чеснока, очищенную от верхнего слоя.

Вливаем воду, чтобы покрыть мясо и овощи, доводим до кипения, тушим под крышкой примерно 30 минут.

Настоящий рецепт плова из свинины – пошаговое приготовление домаНастоящий рецепт плова из свинины – пошаговое приготовление дома

Достаем чеснок и выкладываем ровным слоем рис, вливаем горячую воду на 1,5-2 см выше риса.Настоящий рецепт плова из свинины – пошаговое приготовление дома

Варим на среднем огне под крышкой, пока не испариться жидкость – 30-40 минут.

В готовый плов обратно добавляем чеснок, накрываем крышкой, укутываем и оставляем на 20 инут.

Настоящий рецепт плова из свинины – пошаговое приготовление домаНастоящий рецепт плова из свинины – пошаговое приготовление дома

Затем тщательно перемешиваем и подаем на стол.

Настоящий рецепт плова из свинины – пошаговое приготовление домаНастоящий рецепт плова из свинины – пошаговое приготовление дома

Можно наслаждаться невероятно вкусным и ароматным пловом всей семьей.

Обалденно вкусный плов из свинины – рецепт в казане на плите 

Настоящий рецепт плова из свинины – пошаговое приготовление домаНастоящий рецепт плова из свинины – пошаговое приготовление дома

Можно ли приготовиться по-настоящему вкусный и сочный плов в казане на плите, а не на костре? Конечно же можно, от этого нисколько не пострадает результат приготовления и не окажет влияния на вкусовые качества.

Ингредиенты:

  • Раст.масло – 100 гр.,
  • Лук репчатый – 300 гр.,
  • Мясо свиное – 400 гр.,
  • Рис – 250 гр.,
  • Морковка – 300 гр.,
  • Куркума, барбарис, зира – по 1 ч.л..,
  • Соль – 1 ст.л.,
  • Перец черный, красный – по 1 щепотке.

Этапы приготовления:

Вливаем масло в казан и добавляем немного лука, обжариваем.

Настоящий рецепт плова из свинины – пошаговое приготовление домаНастоящий рецепт плова из свинины – пошаговое приготовление дома

Затем выкладываем нарезанную небольшими кусочками свинину на сильном огне.

Добавляем остальной лук и жарим до готовности.

Настоящий рецепт плова из свинины – пошаговое приготовление домаНастоящий рецепт плова из свинины – пошаговое приготовление дома

Выкладываем морковку, нарезанную средней соломкой, до изменения цвета.

Всыпаем специи, перец. В центр выкладываем чеснок, предварительно срезав с него нижнюю часть. Заливаем кипятком. Тушим 45 минут.

Настоящий рецепт плова из свинины – пошаговое приготовление домаНастоящий рецепт плова из свинины – пошаговое приготовление дома

Тщательно промываем рис до светлой воды.

Добавляем соль, хорошо перемешиваем, засыпаем рис, равномерно распределяем, добавляем еще воды, чтобы покрыть рис. Тушим.

Перемешиваем и тушим на медленном огне, добавляем изюм.

Настоящий рецепт плова из свинины – пошаговое приготовление домаНастоящий рецепт плова из свинины – пошаговое приготовление дома

Выключаем огонь и оставляем минут на 20 под закрытой крышкой.

Готовый плов подаем в горячем виде на стол. Можно подавать со свежей зеленью или овощным салатом и наслаждаться восхитительным вкусом и приятным ароматом. Приятного аппетита!

Самый простой рецепт плова из свинины 

Настоящий рецепт плова из свинины – пошаговое приготовление домаНастоящий рецепт плова из свинины – пошаговое приготовление дома

Порой бывает так, что абсолютно нет возможности долго заниматься готовкой, а семью хочется порадовать чем-то вкусненьким. Для такого случая можно приготовить достаточно простой и быстрый рассыпчатый плов из свинины по предложенному рецепту.

Ингредиенты:

  • Свинина (мягкая часть) – 500-600 гр.,
  • Рис пропаренный – 500 гр.,
  • Морковка – 1 шт.,
  • Лук – 3 шт.,
  • Чеснок – 1 головка,
  • Раст.масло – 50 гр.,
  • Соль, перец, специи – по вкусу,
  • Лавр.лист.
Настоящий рецепт плова из свинины – пошаговое приготовление домаНастоящий рецепт плова из свинины – пошаговое приготовление дома

Этапы приготовления:

Свинину нарезаем средними кубиками и обжариваем на сухой сковородке.

Настоящий рецепт плова из свинины – пошаговое приготовление домаНастоящий рецепт плова из свинины – пошаговое приготовление дома

Рис промываем тщательно, заливаем горячей водой и оставляем запариваться.

Настоящий рецепт плова из свинины – пошаговое приготовление домаНастоящий рецепт плова из свинины – пошаговое приготовление дома

Нарезаем чеснок колечками, а лук режем полукольцами.

Всыпаем в мясо соль и перец.

Выкладываем к мясу нарезанный лук и чеснок, жарим.

Настоящий рецепт плова из свинины – пошаговое приготовление домаНастоящий рецепт плова из свинины – пошаговое приготовление дома

После обжаривания перемешиваем и добавляем холодную воду, чтобы покрыть мясо. Тушим под закрытой крышкой до готовности.Настоящий рецепт плова из свинины – пошаговое приготовление дома

Выкладываем запаренный рис, вливаем растительное масло, хорошо перемешиваем. Добавляем еще соль и приправу. В центре делаем отверстие и добавляем немного холодной воды, тщательно перемешиваем.

Настоящий рецепт плова из свинины – пошаговое приготовление домаНастоящий рецепт плова из свинины – пошаговое приготовление дома

Выкладываем морковь, натертую на крупной терке. Тушим до мягкости.

Добавляем лавровый лист и чеснок. Тушим до готовности.

Настоящий рецепт плова из свинины – пошаговое приготовление домаНастоящий рецепт плова из свинины – пошаговое приготовление дома

Плов на скорую руку получился очень рассыпчатым с нежным мясом и восхитительным ароматом. Приятного аппетита!

Пошаговый рецепт плова со свининой в духовке 

Настоящий рецепт плова из свинины – пошаговое приготовление домаНастоящий рецепт плова из свинины – пошаговое приготовление дома

Среди огромного количества разнообразных рецептов приготовления плова со свининой можно выделить процесс приготовления этого блюда в духовке. Он будет настоящей находкой, ведь в этом случае рис точно не подгорит и не разварится, а плов будет ароматным, насыщенным и рассыпчатым.

Ингредиенты:

  • Свинина (мякоть) – 500 гр.,
  • Рис – 1 стакан,
  • Средние луковицы – 3 шт.,
  • Морковка – 2 шт.,
  • Чеснок – 1 головка,
  • Соль – 1,5 ст.л.,
  • Специи – по вкусу,
  • Раст.масло – 3 ст.л.,
  • Вода – 2,5 стакана.

Этапы приготовления:

Мякоть свинины нарезаем средними кусочками.

Лук режем полукольцами.

Настоящий рецепт плова из свинины – пошаговое приготовление домаНастоящий рецепт плова из свинины – пошаговое приготовление дома

Морковку режем средней соломкой или небольшими брусочками.

В казанок вливаем растительное масло, выкладываем в него свинину, обжариваем на большом огне до румяной корочки.

Настоящий рецепт плова из свинины – пошаговое приготовление домаНастоящий рецепт плова из свинины – пошаговое приготовление дома

Всыпаем приправу для плова – 1 ст.л., зира – 1/3 ст.л., тщательно все перемешиваем.

Выкладываем к мясу лук и морковь. Тщательно перемешиваем и обжариваем 10-15 минут.

Настоящий рецепт плова из свинины – пошаговое приготовление домаНастоящий рецепт плова из свинины – пошаговое приготовление дома

Очень хорошо промываем рис, несколько раз до светлой воды.

Высыпаем рис к мясу и овощам и снова солим, засыпаем куркуму – 1 ч.л., шафран на кончике ножа.

Настоящий рецепт плова из свинины – пошаговое приготовление домаНастоящий рецепт плова из свинины – пошаговое приготовление дома

В центр выкладываем головку чеснока, вливаем воду.

Ставим в духовку, нагретую до 180 C° на 40-50 минут.

Настоящий рецепт плова из свинины – пошаговое приготовление домаНастоящий рецепт плова из свинины – пошаговое приготовление дома

Готовый плов тщательно перемешиваем и подаем на стол.

Настоящий рецепт плова из свинины – пошаговое приготовление домаНастоящий рецепт плова из свинины – пошаговое приготовление дома

Плов в духовке получился восхитительным с неповторимым ароматом и невероятным вкусом. Приятного аппетита!

ЧИТАТЬ ЕЩЕ ПО ТЕМЕ  9 маринадов для сочного и вкусного шашлыка
Ольга Хель (Автор)/ автор статьи

Привет! Я Ольга Хель. Люблю читать под пушистым пледом, хороший кофе и чай и простые, вкусные блюда.

Понравился рецепт? Буду благодарна, если расскажете о нем друзьям в соцсетях или в мессенджере. Спасибо, что делитесь вашим мнением и опытом в комментариях. Всегда рада позитивному общению.

Поделиться с друзьями
Рейтинг
( 1 оценка, среднее 5 из 5 )
Добавить комментарий

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: