Что можно приготовить на праздник – праздничные десерты без выпечки

Привет, дорогие гости моего блога! Праздники – время для всевозможных вкусностей. У меня идея – давайте приготовим невероятные, взрывные, красивейшие десерты, которые сведут с ума вас и ваших гостей. Ну никто не сможет равнодушным встать из-за стола.

Кстати, в подборке присутствуют ПП десерты, которые вы можете добавить к блюдам из статьи ПП закуски на праздничный стол: быстро и вкусно . Таким образом можно собрать шикарный стол, который совершенно не повредит фигуре.

Как приготовить десерт без выпечки на праздник? Тирамису в бокале

Такого с тирамису еще никто не делал. Мы его с вами оформим прямо в бокале. Красоту будет жалко кушать, но мы все равно ее съедим, еще и пальчики оближем.

• 
  Находим у себя симпатичную десертную тарелку и загружаем в нее сыр маскарпоне. Еще добавляем упаковку нашего классического йогурта.

  Важное замечание: можно использовать просто сметану, без сыра и йогурта, кому как захочется. Да и вариант со сметаной окажется бюджетнее.

• 
  Посыпаем на густую массу немного сахарной пудры и все тщательно перемешиваем в тарелке, разрешаем пудре раствориться.
• 
  Нам понадобится самое обыкновенное пшеничное печенье, без добавок, без шоколада и прочих сюрпризов. Перед тем, как задействовать его – мы добавим немного растворимого кофе в отдельный стакан и зальем половину кипятком. Это пригодится нам на потом.
• 
  Пока наш напиток остывает, быстро разламываем печенье на кусочки и опускаем в заготовленные бокалы. Стараемся не стирать все в порошок, даже если печенье обильно крошится.
• Чайной ложкой добавляем готовый кофе на печенье, смягчаем его и придаем нужный вкус.
• 
  Наш пышный крем к тому времени уже готов. После слоя кофе наносим белой шапочкой густую массу крема, стараемся не переборщить ни с одним ингредиентом. Все должно быть гармонично.
• 
  Достаем какао – посыпаем им будущий тирамису.
• 
  На вид получилось совсем немного? Не проблема. Давайте несколько раз повторим перечень действий, начиная с печенья и заканчивая какао.

Наш умопомрачительный десерт готов. Учтите, что чем больше слоев – тем сытнее может получиться тирамису. По вкусу он не окажется сладким, идеальные вкусовые пропорции соблюдены.

Рецепт праздничного десерта из персиков и шоколада

Грядет что-то ароматное, загадочное и охлаждающее. Секретный ингредиент я раскрою – это мороженое, а остальное – следите за мной и повторяйте. Это настоящий праздничный десерт.

Для приготовления, необходимы следующие ингредиенты:

• горький шоколад – 60-70 гр.;
• творожный сыр маскарпоне или рикотта – 100 гр.;
• консервированные персики – 2 шт.;
• мороженое.

Как готовить?

Берем плитку шоколада и начинаем ее разламывать. После того, как нам удалось размельчить шоколад, отправляем его в недалекое путешествие в микроволновку.

Заставляем согреваться три раза по 10-15 секунд – подплавливаем шоколад. Когда мы видим, что плитку не видно и консистенция шоколада стала жидкой – добавляем наш сыр, перемешиваем массу.

Кстати, вместо сыра или рикотты можно использовать обыкновенный творог, если вам он нравится.

На выходе цвет темного шоколада должен преобразоваться до цвета молочного из-за сыра.

Размешиваем смесь до однородной массы, избавляемся от комочков равномерным движением ложки.

Достаем из банки пару толстеньких персиков. Их количество будет зависеть от того, сколько порций потребуется. На две персоны достаточно пару персиков среднего или крупного размера.

Нарезаем их вдоль, а позже – делим половинки на маленькие полосочки. Можно попробовать заменить персики консервированными ананасами – вкус получится другим.

В десертный стакан накладываем загустевшую массу, состоящую из творожного сыра и шоколада, раскладываем ее по дну емкости. Маленькие кусочки персиков раскладываем поверх шоколада и стараемся полностью скрыть темный цвет под ярким фруктом.

И, наконец, тот самый секретный ингредиент – мороженое. Подойдет ванильное. Накладываем его шапочкой и видим перед собой вкусную красоту.

Прохладный десерт готов. Скорее кушать, пока мороженое не растаяло. Получилось лаконично, чуть сладковато и вкусно. Мороженое вместе со фруктами – сочетание самое точное.

Панакота – рецепт классический в домашних условиях

Мы с вами заимствуем рецепт традиционного итальянского десерта, чтобы познакомиться с ним и насладиться неповторимым вкусом. Вишенкой на торте станет оформление. Помните тирамису в бокале? Возьмем тот же бокал, только поселим в него панна-котту.

Для приготовления, необходимы следующие ингредиенты:

• желатин – 20 гр.;
• сливки – 300-350 гр.;
• вареная сгущенка – 3-5 ст.л.;
• сок – 400-500 мл.

Этапы приготовления

Всю упаковку желатина высыпаем в стаканчик. Заполняем половину емкости горячей водой и растворяем в ней желатин. Если возникнут сложности – на упаковках обычно указывается инструкция, там все просто сделать.

Пока желатин обретает свою форму, обратим внимание на сливки. Нагреваем их в свободной емкости. Следим за тем, чтобы сливки не начали кипеть – снимаем с плиты до этого момента.

К сливкам за компанию добавляем вареную сгущенку – выдавливаем немного. А если точнее – то 3-4 столовых ложек будет достаточно, чтобы не переусердствовать со сладостью. Перемешиваем горячую массу до тех пор, пока сгущенка полностью не растворится.

Когда мы отвлекались на сливки, желатин уже оказался готов. Постепенно, не переставая помешивать, добавляем желатин к нашей смеси. Еще контрольный раз размешиваем и ненадолго оставляем в покое наше гастрономическое детище.

Хотим проявить впечатление на гостей эффектным оформлением десерта, правда? Давайте достанем бокал и приготовим небольшую тарелочку – она послужит нам подставкой. Наклоняем бокал на 45 градусов, ставим дно бочком на тарелочку. Под углом наливаем нашу готовую смесь из сливок и желатина.

На этом этапе странную конструкцию прячем в холодильник охлаждаться на час-два. Времени зря не теряем – отмеряем в мерном стакане 400-500 мл. сока. Рекомендую использовать сок с кислинкой: цитрусовый, ананасовый или зеленые яблоки.

В стакан с соком насыпаем еще упаковку желатина, размешиваем все.

Достаем наш бокал и видим, что густая масса застыла в стакане под диковинным углом крест-накрест. Вторую половину стакана заполняем соком – повторно убираем в холодильник.

Через час-два достаем бокал и удивляемся изящному итальянскому десерту. Готовьтесь отвечать на вопросы гостей: а как вы это сделали?

Кофейная панакота с желатином на сливках

У меня есть еще один вариант панна-котты, только теперь нам поможет кофе. Более простой и быстрый рецепт, чем предыдущий. Не убирайте далеко бокал, мы ведь с вами предпочитаем оригинальные подачи.

Для приготовления, необходимы следующие ингредиенты:

• сливки любой жирности – 350-400 мл.;
• сахар – 3 ст.л.;
• желатин – 1 упаковка в 10.гр.;
• вода – 50 мл.;
• кофе – 1 ч.л.

Переходим к приготовлению

Наполняем свободную емкость сливками. Ставим на плиту и подогреваем – не позволяем кипеть и бурлеть, удерживаем среднюю температуру. Бросаем три столовые ложки сахара, а следом – весь пакетик с желатином. Хорошенько перемешиваем, чтобы наши компоненты полностью растворились в сливках.

Ненадолго забываем о смеси, пускай она отдохнет и настоится до нужного нам состава.

Пока что займемся кофе. Найдем мерный стаканчик и немного насыпим кофе – одной чайной ложки будет достаточно. Заливаем кипятком и размешиваем жидкость. Чувствуете этот ненавязчивый аромат кофейных зерен?

Когда все готово – добавляем все кофе в тару со сливками. Вливаем осторожно и медленно, параллельно перемешивая смесь. Стараемся сделать так, чтобы кофе расходилось равномерно.

Можно использовать обыкновенные бокалы для шампанского или вина в качестве оформления десерта. Мы же возьмем десертные стаканы с ручкой сбоку.

Нашей смеси хватит на две персоны – если требуется больше, то необходимо увеличить количество ингредиентов. Указанные в списке компоненты, в своих пропорциях подойдут на два десерта.

Получившуюся густую массу разливаем по бокалам или стаканам, позже прячем их в холодильник на пару часов. За это время наш десерт еще сильнее окрепнет во вкусовых оттенках и загустеет из-за добавленного желатина.

На выходе получится приятное суфле, чуть сладковатое, с кофейным ароматом и привкусом. В качестве дополнения, можно потереть шоколада сверху или добавить щепотку какао. А также, листик мяты сверху не окажется лишним.

Такой десерт отлично подойдет к чаепитию на праздник или к завтраку.

Десерт на праздничный стол с мандаринами

Что характеризует праздник Нового года? Конечно же, мандарины! И прямо сейчас я поделюсь с вами прекрасным рецептом, который затмит собой любую сладость на столе.

Для приготовления, необходимы следующие ингредиенты:

• творожный сыр или рикотта – 150 гр.;
• греческий йогурт – 150 гр.;
• белый шоколад – 1 плитка;
• кокосовая стружка – 20 гр.;
• мандарины.

Способ приготовления

Находим у себя объемную глубокую тарелку и наполняем ее сперва тревожным сыром или рикоттой, затем – греческим натуральным йогуртом. Берем венчик и все вместе перемешиваем, интенсивно водя кистью, имитируя движения взбивания сливок.

Нам пригодится еще плитка белого шоколада. Если шоколад белого цвета вам не нравится, то можете использовать любой другой. Даже будет интересно поэкспериментировать с различными вариантами: с темным, белым или молочным – индивидуальное звучание для каждого.

Расплавляем шоколад в микроволновке: ставим шоколад три раза на 15 секунд. Этого будет достаточно, чтобы плитка превратилась в жидкую массу. Мы перемешаем все это и доведем уже лично сладость до нужной нам консистенции.

Шоколад у нас отправится в чашку с сыром и йогуртом. После этого
– сдабриваем смесь кокосовой стружкой и все тщательно перемешиваем.

Для красивого оформления блюда нам понадобится десертный стакан, чашка или креманка. На ее дно выкладываем очищенные дольки запашистого мандарина. Вот он – дух праздника!

Вообще, любые фрукты подойдут для десерта, но нам хочется прочувствовать атмосферу праздника, поэтому мандарины ни на что другое не меняем.

Поверх оранжевых долек выкладываем получившуюся кремообразную смесь. Повторяем чередование ингредиентов: мандарины-крем, мандарины-крем. Заполняем нашу креманку или десертный стакан до краев.

В качестве дополнения можем натереть сверху орехи, пикан, например, он даст гурманскую сладость и неповторимый вкус. Грецкий, фундук, миндаль – также подойдут. Если дома есть веточка свежей мяты – кладем на крем пару зеленых листочков, нашему десерту тогда станет свежо.

Праздничный десерт без выпечки с вишней

Все привыкли на празднике есть тортики, которые хозяйка любезно купила накануне в магазине. Вы уже знаете излюбленные вкусы всех десертов и не ждете ничего нового. Но что если попробовать приготовить десерт самостоятельно? И это будет не торт.

Сейчас хочу вам показать праздничный десерт, который эффектно выглядит и, как всегда, элементарно готовится. Он будет с мороженным, а значит точно всем понравится.

Нам понадобится:

• готовый бисквит;
• заваренный кофе;
• пломбир;
• вишня.

Способ приготовления

Сначала берем готовый бисквит. Я покупала его в магазине. Конечно, вы можете приготовить бисквит сами, но это будет дольше. А задача в накрытии праздничного стола заключается в быстроте и простоте.

На 2-3 порции достаточно будет половины коржа. Следовательно, режем бисквит пополам и работаем дальше с одной половинкой. Если вы ждете много гостей, то используйте весь корж или купите еще дополнительных.

Пропитываем его ликером, ромом, виски или заваренным кофе. Для этого просто с помощью чайной ложки наносите необходимое количество жидкости на корж, он сам ее впитает. Пропитку выбирайте, полностью ориентируясь на свой вкус. Теперь нарезаем корж на небольшие кубики.

Берем красивые прозрачные стаканы, куда мы будем выкладывать наш десерт. Благодаря прозрачности мы сможем увидеть, как красиво выложен десерт. Это гораздо эффектнее, чем красивая посуда.

Отправляем в него несколько кусочков пломбира, кусочки бисквита и ягоды. Я выбрала замороженную вишню без косточек. Пломбир можно взять абсолютно любой, какой любите. Сверху снова выкладываем наше мороженное, бисквит и ягоды.

Кстати, с мороженным можно и поэкспериментировать и взять не пломбир, а другое. Или даже с добавлением начинки.

Получается слоеный десерт. Он невероятно вкусный с легкой кислинкой от вишни.

Рецепт праздничного десерта Творожно-шоколадное лакомство

Этот десерт точно придется по душе любителям шоколада. Там его будет предостаточно. Прекрасная альтернатива покупным тортикам из магазина.

Давайте удивим ваших гостей. Потратим минимум сил и времени, но получим фантастический десерт, рецепт которого у вас явно будут спрашивать.

Нам понадобится:

• маскарпоне — 70 гр.;
• йогурт — 70 гр.;
• шоколад — 1 плитка;
• сгущенка — 2 ст.л.;
• лимонный сок — 1 ст.л.

Способ приготовления

В отдельную миску отправляем 70 гр. маскарпоне. К нему добавляем тоже 70 гр. натурального йогурта. С помощью венчика соединяем два ингредиента. Миску можно взять небольшую, потому что больше смешивать ингредиентов в ней не придется.

Берем другую миску, можно поменьше размером. В нее отправляем плитку шоколада. Предварительно ее нужно разломать на кусочки. В микроволновке или на водяной бане топим наш шоколад. Когда получилась однородная консистенция, можно заканчивать.

В миску с растопленным шоколадом отправляем половину творожной массы и перемешиваем. А в оставшуюся часть йогурта и маскарпоне добавляем 2 ст.л. сгущенки и 1 ст.л. лимонного сока.

Таким образом, у нас получается две массы разного цвета: коричневого и белого. Для дополнительной красоты предлагаю выкладывать десерт в прозрачные стаканы, чтобы видно было разные слои. Это придаст некой изюминки и украсит подачу.

Сначала выкладываем темный слой массы в стакан. Затем идет светлый слой. Чередуем ярусы, пока не дойдем до верха стакана, равномерно распределяя каждый.

Сверху можно посыпать тертым шоколадом для украшения и вставить пару вафельных трубочек. Получается невероятная подача, как в ресторане. Самое приятное, что готовится десерт элементарно.

А вкус точно запомнится вашим гостям. От такого десерта просто невозможно отказаться.

Праздничный десерт без сахара с бананом

Праздники — то еще испытание для людей на диете, которые следят за своей фигурой. Невозможно в такой день смотреть, как другие с удовольствием уплетают сладенькое.

Как раз для таких случаев у меня есть рецепт десерта, который мы приготовим из фруктов. Не переживайте, ваша фигура скажет вам за него спасибо. Не лишать же себя всех удовольствий в праздник.

Нам понадобится:

• банан — 2 шт.;
• йогурт — 140 гр.;
• какао — 1 ч.л.;
• ягоды.

Способ приготовления

Берем два банана и очищаем их от кожуры. Нарезаем кружочками и отправляем в миску, где перемешаем их с остальными ингредиентами. Сильно тонко нарезать не нужно, так как в дальнейшем мы все пропустим через блендер.

К фруктам добавим 140 гр. натурального йогурта, 1 ч.л. какао или обжаренного кэроба. С помощью блендера пробиваем ингредиенты до однородной массы. У нас получится низко-каллорийная смесь, которая не нанесет вреда фигуре.

Затем убираем получившуюся массу в морозилку на несколько часов. За это время масса застынет и станет похожа по текстуре на мороженное. Пары часов будет достаточно, но ориентируйтесь на мощность заморозки вашей морозильной камеры.

Теперь переходим к самому приятному и красивому. Берем красивый, желательно прозрачный, стакан. Выкладываем нашу массу одним слоем, затем выкладываем ягоды. Я взяла для этого десерта замороженную клубнику, которую предварительно немного разморозила до комнатной температуры.

Выкладываем слои до верха стакана. Верхушку щедро украшаем клубникой, чтобы смотрелось праздничнее и ярче. Также для украшения можно добавить листочек мяты. Она придаст свежести блюду.

Получается такое бананово-йогуртовое мороженое. Очень вкусное и полезное. Гости не смогут устоять. Если захотите приготовить на большое количество гостей, то просто увеличьте ингредиенты. Приятного аппетита!

Десерт в стакане с фиником

Было ли у вас такое, что хочется чего-то сладкого, но вы запрещаете это себе, так как следите за фигурой? Это не лучшая стратегия, так как срывы в таком случае практически неизбежны.

Именно поэтому я предлагаю приготовить десерт на творожной основе, который будет без сахара, полезный и очень вкусный.

Нам понадобится:

• финики — 6-8 шт.;
• мягкий творог — 120 гр.;
• натуральный йогурт — 150 гр.;
• какао — 1 ч.л.;
• корица — 0,5 ч.л.

Способ приготовления

В миску добавляем горсть фиников. 6-8 шт. будет достаточно. Предварительно их нужно будет помыть и убрать косточки.

Финики прекрасно подойдут нам, так как они не только вкусные, но и очень полезные. Они быстро утоляют голод и заряжают энергией, что играет немаловажную роль в процессе похудения.

Также эти сухофрукты богаты полезными веществами (кальцием, магнием, железом, серой), полезными для организма.

Постоянное употребление в пищу позволит нормализовать работу нервной системы. Так что они идеально нам подходят.

Добавляем к финикам 120 гр. мягкого творога и 150 гр. натурального йогурта. Посыпаем 1 ч.л. какао и 0,5 ч.л. корицы. Теперь смешиваем все ингредиенты с помощью блендера. Когда мы получим однородную массу, можно прекратить.

Десерт получается максимально полезным, с низким содержанием калорий. Мы не добавляем в него сахар, но сладость дадут сухофрукты. Все ингредиенты натуральные. А главное, что приготовление максимально простое.

Осталось красиво выложить для подачи гостям. Этот десерт я рекомендую подавать в красивых креманках. Выкладываем нашу смесь туда. Сверху через сито посыпаем какао-порошком для украшения. Также можно украсить листочком мяты.

За счет фиников десерт получается сладким, но при этом очень полезным и вкусным.

Десерт в бокале: панакота с ягодами на молоке и сливках

Этот десерт прекрасно подойдет на праздничный стол или просто на милые домашние посиделки с друзьями или родственниками. Готовится он просто и быстро.

Если вы любитель сливочных, ягодных десертов, то обязательно попробуйте приготовить это блюдо. Равнодушным оно точно никого не оставит.

Нам понадобится:

• ягоды — 200 гр.;
• молоко — 75 мл.;
• желатин — 10 гр.;
• сахар — 35 гр.;
• ванильный сахар — 1 ч.л.;
• сливки — 200 мл.

Способ приготовления

Берем 200 гр. ягод. Я взяла замороженное ассорти из клубники и черники. Измельчаем с помощью блендера. Делайте это аккуратно. Чтобы не разбрызгать ягоды, можно использовать специальную крышку. Доводим до состояния пюре.

Теперь нужно через сито перетереть наши ягоды. Так мы уберем косточки. Помогайте при этом себе чайной ложкой.

В сотейник вливаем 75 мл. молока. Засыпаем 10 гр. желатина. Оставляем нашу жидкость набухать. 10 минут будет вполне достаточно.

Затем к желатину можно добавить ягодное пюре. Немного посолим. Добавим 35 гр. сахара, 1 ч.л. ванильного сахара. Все перемешиваем с помощью венчика.

Ставим наш будущий десерт на плиту на средний огонь. Важно не кипятить массу. Не отходите от плиты, тщательно следите. Как только увидите пар, снимайте.

Остается к горячей смеси добавить 200 мл. сливок и перемешать венчиком. Теперь готовимся подавать десерт.

В порционные стаканчики разливаем панна-коту. Даем ей остыть при комнатной температуре. Следом отправляем в холодильник на пару часов до полного застывания.

Ягодная панна-кота готова. Достаем из холодильника и добавляем пару ягодок и листьев мяты для украшения сверху.

Такой простой, но очень вкусный десерт у нас получается. А какой яркий и красивый.

Праздничная сладость готова. Пора угощать гостей и угощаться самому. Такие десерты позволяют чувствовать себя уютно и тепло при любой погоде за окном. Приятного аппетита!