Диета Дюкана: рецепт пиццы с сыром и ветчиной

Поделилось

Диета Дюкана когда-то давно была достаточно сложной. Но сегодня можно найти огромное количество прекрасных рецептов на любой вкус.Представляю Вам рецепт пиццы, который можно смело использовать, начиная с этапа чередования. Тесто получается тонким, готовится без применения ДОПов. А вкус очень похож на традиционный вариант.

Подходит для фазы:

Чередование.
Стабилизация (закрепление).
Лестница.

Для начинки используется ветчина и сыр. Я предпочитаю еще добавлять помидоры, грибы или корнишоны. Вариантов может быть множество. Только не забывайте про допустимые продукты в зависимости от фазы диеты.

Ингредиенты

Порции: –+

Для теста:
Средние яйца (С1) 2 шт.
Творог допустимой жирности 80 г.
Мука из овсяных отрубей 20 г.
Изолят 25 г.
Молоко нежирное 30 мл
Разрыхлитель или сода 10 г.
Соль на кончике ножа
Для начинки:
Творог нежирный 180 г.
Сода ½ чайной ложки
Майонез по Дюкану
Томатная паста
Ветчина жирностью до 4% по вкусу
Сыр твердый низкой жирности 30 г.
Зелень, помидоры по желанию

Шаги

60 мин.Печать

Готовим тесто. Белки тщательно взбиваем, пока не образуются хорошие пики. Отдельно смешиваем остальные составляющие. В полученную массу добавить белки и аккуратно все перемешать.
Начинка. В творог добавить необходимое количество соды и хорошенько смешать. Оставляем «отдыхать» примерно на 20-30 минут.
Сформировать коржи и отправить в духовку. Проверяйте готовность при помощи зубочистки.
Из готового теста получается 3 15-сантиметровых коржа. Перевернуть и смазать майонезом по Дюкану, с добавлением томатной пасты.

Затем идет слой творога с содой. Завершает сооружение ветчина, нарезанная соломкой или кубиками.
Отправить заготовку в горячую духовку на 5 минут. Затем посыпать тертым сыром – и опять в духовку, пока сыр не расплавится.